Por Alex Jiménez
Director de Primicias
La industria dominicana aporta bastante a la gastronomía criolla en la Semana Santa.
Lo hace en los 365 días del año.
Está presente en el locrio de arengue con el arroz y los sazones.
En los yaniqueques.
En el dulce del morrón rojo en Jarabacoa.
Con el dulce de leche dietético Enmanuel.
Con los quesos de Gaspar Hernández.
Con los dulces y mermeladas de Delifrut
En el concón de dulce leche de Bonao.
En los dulces de coco tierno, coco al horno, piña, lechosa, boronilla, tres leches, naranja, agua de limón, limonada de coco, agua de coco y muchos otros productos de Raydeet. 
En los bollos de maíz en la ruta Mao-Cruce de Los Quemados-Monción-Santiago Rodriguez.
Con el pescado, tostones y la batata frita.
En los productos de las dulcerías Rodriguez, Turey, Taveras, Piloto, Peña, Lachapelle, panadería-repostería Miguelina, Las Marías, 3 Rosas, El Húngaro, Lolín, la Ocoana o Lavigne, en Ocoa, los dulceros de Puerto Plata, Santiago y Santiago Rodriguez.
En los de la Dulcerías Del Cibao o Enmanuel, en Bonao.
Con los productos de la panadería-repostería Rosaura, en Moca.
Con las galletas de manteca de la Panificadora Moca, Supermercado Cooperativo Cibao, como la panadería Imbert, en la provincia Espaillat.
En el bizcocho de zanahoria de Jarabacoa o de La Panera, de Centro Cuesta Nacional.
En los caramelos de guayaba o gengibre de Santiago de los Caballeros.
Con los dulces en raspadura de leche, cajuil o naranja de Cañada Grande, Loma de Cabrera, Dajabón.
Con el dulce banilejo.
Con el queso tipo holandés de Imbert, Puerto Plata.
Con los dulces y quesos higueyanos.
Con la lechosa cristalizada.
Con el mabí vegano.
Con el mabí de San Cristóbal.
Con las servilletas de manufactura nacional.
Con la soda amarga.
Con el chocolate amargo.
Con la semilla endulzada.
Con la macadamia procesada de Sajoma.
Con los chocolates con almendra.
Con el dulce bajo en azúcar.
Con el casabe con mermelada.
Con la champola de tamarindo o guanábana.
Con los quesos de Bululú, en la salida de Cabrera.
Con los dulces de Bretón, Cabrera.
Con los helados artesanales de Ricuras de Doña Esperanza, en Nagua, entre los que se destacan la línea premium de café en crema de leche, relleno de ponche artesanal con un toque de alcohol
Los de piña colada en crema de coco
Los de fresa de Constanza rellena de crema condensada
Los de chinola en crema de leche
Los de cacao orgánico relleno con dulce de leche
En crema, puro coco, batata con coco, aguacate, auyama, bizcocho
Los puros con pura fresa y puro tamarindo.
Con los quesos y embutidos de Sosúa y Santiago.
Con los dulces de Valera en Baní.
Con las mermeladas de chinola, guayaba de Bayaguana, mango, guanábana, fresas, naranja, cereza.
Con las pizzas y el valor agregado a coco en Cabrera, Nagua Samaná.
Con el yogurt con pedazos de mango en Baní.
Con el valor al coco del Grupo Rica.
Con la semilla de cajuil asada de Sabaneta y otros puntos de la Línea Noroeste.
Con el chicharrón de leche, longaniza, de la Otra Banda, Higüey.
Con los dulces Payano y Tula, en Hato Mayor y El Seibo.
Con los flanes de auyama, tradicional, coco y otros.
Con el cortado de leche.
Con los dulces de Monte Plata.
Con el dulce de melao con naranja.
Con el dulce de tomate.
Con el mango deshidratado en Baní.
Con el dulce de yuca
Con el dulce de papa, en Ocoa.
Con el dulce de jagua en pasta.
Con las tradicionales galletas La Altagracia, de Ocoa.
Con el mabí seibano y El Varón, este último0 de Hato Mayor.
Con el dulce de naranja, el dulce de leche, naranja, cereza y otros en almíbar y las catibias de Hato Mayor.
Con los dulces de Doña Mensa, en Constanza.
Con el café de La Tinaja, Jarabacoa.
Con los quesos de leche de vaca y cabra, como los dulces y agua de coco en galones en Indulal, en Las Caobas, Santiago Rodriguez.
Con el Casabe Sabaneta.
Con los casabes de Monción y San José de las Matas.
Con el Café Sabaneta y los casabes premium San José, en Sabaneta, Santiago de los Caballeros.
Con el casabe de Puerto Plata.
Con los roquetes de harina de guáyiga de San Cristóbal.
Con las catibías de Sabana Grande de Palenque.
Con el gofio banilejo, Altamira, Santo Domingo Este y de otros puntos del país.
En el queso en hoja o en las bolitas de queso en hoja en la cumbre, Bonao.
Con los quesos arísh, como el Café Farfán de las Matas de Farfán
Con el café que cuelan los dominicanos
Con el chocolate
Con la cocoa
Con las galletas con ajonjolí de Santiago
Con los panes
Con el casabe natural y saborizado
Con los helados en funditas, con palitos o vasitos
Con el mofongo mocano en la ruta Cutupú-Moca, trece kilómetros de mofongo
Con los helados artesanales en Moca
Con los helados de Ivón, en Jarabacoa
Con los productos de las pastelerías, panaderías y reposterías
Con los quesos y mantequilla Geo, de los Geinsen, en Imbert, Puerto Plata
Con los helados de uva de playa en Puerto Plata
Con el bacalao guisado a la criolla.
Con los chocolates y cocoa de Chocolala o Chocal, en la Cuenca de Altamira, en Puerto Plata
Con los camarones a la criolla, al romero, a la mantequilla,al vino
Con el aporte de la miel de abeja para diferentes usos
Con las vigas de pan
Con los dulces en almíbar
Con la almendra criolla procesada en pueblos de la Costa Norte
Con las habas con dulce o el chacá en el Suroeste
Con el maíz caquiao en los pueblos del Cibao
Con el dulce de coco, piña y batata.
Con el valor agregado a la cepa de apio, fresas,aji morron y tayota en Jarabacoa
Con el dulce de coco tierno.
Con la piña colada
Con el sazón para el filete de bacalao o de arenque
Con la leche y crema de coco elaborada en RD.
Con las bandejas de quesos y embutidos criollos.
Los espaguetis y otras pastas con salsa condimentada.
En las habichuelas con dulce con la leche de coco, leche evaporada, leche condensada, galletas de leche, el azúcar, el casabe y otros componentes.
En las habichuelas guisadas.
En los pastelitos, croquetas y quipes.
En la pechuga de pollo al horno con tostones verdes.
En las arepas y pastelones de berenjena, papa, plátano maduro y otros platos.
En el arroz con leche.
En los pasteles en hoja de pollo, res, vegetales o cerdo.
En el majarete.
Con las empanadas en la zona del El Puerto y La Cumbre, en la Autopista Duarte, entre Villa Altagracia y Bonao
Con las galletas de verduras, macadamia, manteca, huego, ajonjolí de Lachapelle, en la Autopista Duarte, Piedra Blanca, Bonao
En el guacamole.
Con el concón de arroz bañado de habichuelas guisadas.
En los jugos de frutas o en agua de coco envasada en UHT.
En las mermeladas de frutas.
En los roquetes de maíz o yuca en la Línea Noroeste.
En los dulces de guayaba, piña, leche, cajuil y muchos otros en pasta.
En la torta dulce o amarga en el Cibao.
Aportando el hielo a los restaurantes y el que demandan tantos encuentros en hoteles, playas, rios, clubes y oros lugares.
En las catibías de yuca rellenas de pollo, cerdo, quesos, vegetales o res.
En los guandules con coco.
En el locrio y el asopao de pollo.
En el pan de agua con ajo.
En las vigas de pan.
En el ajo en pasta
Con los sazones líquidos y en polvo.
En las ensaladas aportando el vinagre y condimentos.
En el envase de la canela y otras especias.
En los sandwiches.
Con las cervezas, rones, vinos de cocina, licores y otros productos de la industria licorera nacional.
Con los refrescos, agua procesada, frías y mucho más.
