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Fabricación de galletas, panes y productos de repostería identifican industria comunitaria RD

Un elevado número de comunidades es identificado con facilidad por la fabricación de galletas con manteca, anís, verduras, huevo, ajonjolí y otras materas primas, como por sus panes y productos de repostería.
Esos pueblos han hecho realidad una poderosa industria comunitaria que se expande silenciosamente por todo el territorio nacional.
Entre esos pueblos se destacan Moca, provincia Espaillat; Nagua, María Trinidad Sánchez; Santiago de los Caballeros, San José de Ocoa; Bonao, Monseñor Nouel; San Cristóbal; Las Matas de Farfán, El Gran Santo Domingo, la ruta industrial de la Autopista Duarte, y muchas otras con productos innovadores con gran aceptación popular.

PANIFICADORA LAS MERCEDES-AUTOPISTA DUARTE
Décadas atrás estuvo vendiendo galletas de manteca mocanas la Panificadora Las Mercedes, en la Autopista Duarte, que dejó grandes recuerdos a quienes la demandaban.
Era una parada obligatoria para consumir esas galletas mocanas de gran calidad.

MOCA
En Moca resaltan las galletas de manteca de la planificadora-repostería Rosaura, con una larga historia. Esa empresa mocana elabora, además, dulces de coco, borracho, coconete, Las galletas pa picar mocanas de la Panificadora Moca, que proyecta “Soy 100% Dominicana. Esa empresa elabora también mantecados, tradición de Moca y de la región.Las galletas de jengibre y otras con suspiritos de Martín, desde la década de los años 30 del siglo pasado en Moca.

Imagen
Las galletas de la panadería Colón
Las galletas de la panadería CoopCibao

MARIA TRINIDAD SANCHEZ
En Nagua, María Trinidad Sánchez, encadena con el queso en hoja la galleta Guarino, de gran fama en la zona.

SANTIAGO DE LOS CABALLEROS
En Santiago de los Caballeros fabrican en la avenida Antonio Guzmán las galletas La Plaza Mamota.
Otras galletas son la Isneli, empresa que fabrica también dulces de coco tierno, caramelo y muchos otros.

También las galletas Premium de anís Bernard, fabricadas en la penetración de Cerro Hermoso, Santiago

Napolitanas[2Feb2019].jpg
Las galletas horneadas Napolitanas, de la avenida Imbert, Santiago

SAN JOSE DE OCOA
En Ocoa hay una poderosa industria de galletas, Lavigne, con fuerte presencia en importantes cadenas comerciales del país.
Entre las galletas Lavigne está la muy sabrosa galleta tradicional con anís, preparada con harina blanca enriquecida, aceite de soya, manteca vegetal, agua, anís, levadura, sal, azúcar parda
Industria Alimentaria Lavigne es una expresión del desarrollo industrial en San José de Ocoa.


GRAN SANTO DOMINGO
En el Gran Santo Domingo resaltan las galletas de Molinos del Sol, entre estas las de ajo.
Las galletas

Guarina,

Dino y Hatuey.
Las galletas de jengibre de Centro Cuesta Nacional

OTRAS GALLETAS IMPACTANTES:
Galletas Cameka de huevo y otros componentes. La elaboran con harina de trigo, sal, aceite de
soya, huevos, azúcar y levadura


RUTA DE LAS GALLETAS Y PRODUCTOS DE REPOSTERIA EN LA AUTOPISTA DUARTE

En la muy importante ruta de las fábricas de galletas en la Autopista Duarte, se destacan:
Las galletas de manteca, soya, ajo y otros sabores de las Galletas Turey, de la Agroindustria Turey, en La Cumbre, entre Villa Altagracia y Bonao.
Turey elabora muchas variedades de galletas, queso en hoja, tipo holandés, blanco para freir, amarillo, bolitas de leche en queso en hoja, otros quesos, dulces, jugos, productos de repostería, como vende muchas frutas frescas, semillas de cajuil, boruga, yogurt, casabe y otros productos muy demandados.
Las galletas que fabrica Turey son de ajo, manteca, soya y otras variedades que encadenan con el queso en hoya y sus jugos.
Cuenta con otros productos de repostería con receta propia.

OTRAS GALLETAS

Las galletas de manteca, soya, huevo, integral, ajonjolí, verduras y muchas otras de la Agroindustria Lachapelle, en la Autopista Duarte
Las gallas de Industrias Taveras, en La Cumbre. Otros productos de Taveras son queso en hoja y otros tipos de quesos, dulces y productos de repostería en un parador también muy tradicional en la Autopista Duarte.

Las del parador Jacaranda, entre estas las de Huevo, ajo, ajonjolí, manteca y otros sabores.

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Panadería-Repostería Miguelina

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Las galletas de manteca de El Seíbo, que encadenan con el queso en hoja de Hato Mayor, El Seibo e Higuey
Las galletas de Santiago Rodriguez
Las de Las Matas de Farfán, que acompañan al queso arish con orégano y los quesos de Pedro Corto
Las galletas de yuca de Monción
En la edición del 26 de enero al 1 de febrero de 2020, Primicias publicó el trabajo de investigación
Fabricas de Galletas y queso en hoja, expresión del desarrollo industrial en las provincias
Las galletas de soda mini Bravo, de Supermercados Bravo.
Las galletas de soda y otras del Grupo Bocel, en Santiago de los Caballeros
Galletas de leche Guarina para habichuelas con dulce
Galletas de coco horneadas del típico Bonao
Galletas de avena

Galletas Julia, de Puerto Plata
Galletas criollas Mi Trigo
Galletas al pesto de Molino del Sol
Galletas Princesa
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