Navidad a la criolla en el 2024 con motores industriales encendidos
Por Alex Jiménez
Director de Primicias
Los encendidos motores de la industria manufacturera dominicana dan un gran espaldarazo a la navidad criolla de los dominicanos en el final de 2024.
Una investigación sobre la incidencia de la industria nacional en el período navideño resalta el vínculo histórico del aparato industrial y la navidad en la nación dominicana desde mediados del siglo IXX hasta la actualidad.
Uno de esos vínculos nace con la industria del azúcar, ron y otros derivados de la caña, como con el valor agregado al cacao, gengibre y el café.
El nacimiento de J. Armando Bermudez (Casa Bermudez), Ron Tavares, Casa Brugal y Pedro Justo Carrión dan un impulso a la navidad, fortalecido con la industria del pan, cerveza, licores, vino moscatel, ponches, crema de cacao, licor de anis, pasteles en hoja, pastelones con quesos, carnes,vegetales, sazones para el puerco asado, pavo y pollo, como otros productos tradicionales en el período navideño.
Desde el siglo pasado uno de los productos mas famosos es el licor de anís confite 
que inició fabricando Pedro Justo Carrión y que en la actualidad está a cargo de la empresa Vinícola del Norte, en Puerto Plata.
En el período navideño se incrementa la presencia de la empresa industrial Isidro Bordas, que elabora vino moscatel, ponches diferentes, ron Don Isidro, con alta presencia en los hogares dominicanos.
TRADICION DOMINICANA
Es una tradicion dominicana la elaboración de pasteles en hoja y ponches artesanales
Valor agregado al higo criolo, a las uvas, manzanas y peras. Hace poco visité esta finca de manzana en la provincia de Ontario, Canadá, recordando el impacto de la manzana con su valor agregado en algunos puntos de Republica Dominicana en el periodo navideño y quizas en el año entero.
A pasteles en hoja de harina de maíz
Teleras en hornos, a la leña en Moca
LA INDUSTRIA Y LA NAVIDAD 2024
La industria manufacturera dominicana penetra a los hogares para que celebren la navidad con:
Sopa de pollo con fideos, de Nestlé, empresa que opera desde el siglo pasado en República Dominicana y que elabora caldos y sazones en una planta industrial en San Cristóbal. Esa empresa resalta el uso de ingredientes naturales en sus productos, entre los que menciona el puerro y la cúrcuma, entre tantos.
Fundas Plásticas para los desperdicios en los zafacones en la cocina
Cilantro fino y ancho empacado desde 1997 por Inahnsa, producto tratado con ozono
Maíz en trozos, producido y diztribuido por el grupo Lucas Pérez, SRL, kilómetro 15, Autopista Duarte, Santiago de los Caballeros
Teleras y pan buffet natural de Carrefour y otras cadenas comerciales que elaboran esos productos
Café Pilón y otras marcas de café molido dominicano, cuya aroma forma parte del disfrute de los dominicanos y visitantes extranjeros. Industrias Banilejas produce diferentes tipos de cafe en el Ensanche La Fe, en la capital dominicana.
Azúcar crema Modelo empacada por Dikesa SRL, en la carretera Duarte vieja, en La Vega.
Galletas mocana, 100% dominicana, de la panificadora Moca, en la provincia Espaillat.
Quesos Rica, de Pasteurizadora Rica, del Grupo Corporativo Rica, paa diferentes usos.
Agrio de naranja picante El Fogón, elaborado por el Fogón Agroindustrial
Azúcar Crema Líder, empacada por Centro Cuesta Nacional, producto dominicano
Diferentes productos manufacturados por Molinos Valle del Cibao y la Dominicana Industrial, del Grupo Bocel, en Santiago de los Caballeros, entre los que se destacan galletas de soda, pastas alimenticias, harinas y otros productos de consumo masivo.
Café Molido Líder, de Centro Cuesta Nacional, producico por Berlarminio Ramírez e hijos, en Altos del Yaque Jarabacoa, La Vega
Azúcar blanca y crema empacada y distribuida por Supermercados Bravo
Licor de uva de Neyba
Diferentes tipos de helados de limón, guanábana, mango,, tamarindo, chinola, piña, zapote, coco, batata, ciruela, fresa y otros
Pasteles en hoja rellenos de salami
Telera La Panera, elaborada por Centro Cuesta Nacional
Pierda de cerdo mocana,Licey al Medio y otras comunidades del Cibao
Galletas Guarina
Cocoa, derivada del cacao
Casabe y otros productos Mamá, Santiago de los Caballeros
Galletas con anis del Ensanche Quisqueya y de Santiago de los Caballeros
Teleras con anís de Supermercados Bravo
Pollo fresco entero para hornear
Dulces artesnales de El Cacique, Monte Plata
Piernas de cerdo y cerdos enteros de pocas libras para hornear
Vasos plásticos desechables Bravo
Telera, galletas de manteca y dulces de la Panadería y Dulcería Rosaura, enla avenida 2 de mayo , en Moca, provincia Espaillat-
Huevos producidos y empacados por C.C. Agropecuaria Carolina, S. A., carretera La Ciénaga, kilómetro 1,Santiago de los Caballeros
Gallea de ajonjolí de la panaderia-repostería Evelin, Ensanche Quisqueya, Distrito Nacional
Café Puro, de José Paiewonsky e hijos, Santiago de los Caballeros
Pan Integral blanco con chía,de Centro Cuesta Nacional, que agrega valor a la chía negra, melaza, azúcar crema, levadura, agua, harina blanca y harina ultragrain integral blanca
Platos, cuchillos, cucharas y tenedores y otros productos de Plastifar, manufacturados en la Autopista Duarte, kilometro 13 1/2, Santo Domingo, República Dominicana.
Leche Parmalat, producida y distribuida por INDUVECA
Ron Palo Viejo y otros rones de la Casa Bermúdez, en Santiago de los Caballeros
Chocolate de Mesa Munné en tabletas, manufacturado en el sector de Villas Agricolas, Santo Domingo, Distrito Nacional
Pan Pepín, producideo y y empacado por el Grupo Bolin, S.A:S, en la carretera Duarte Vieja, sector Vista Verde, Santo Domingo Oeste.
Dulces de coco yleche, como otros, elaborados por La Tinaja, en Jarabacoa
Tradiciones en los pueblos:
Arroz Moca
Vinos de Jaabacoa
Vinos de Neiba
Dulce de higo en Ocoa, Baní y algunos puntos del Distrito Nacional. 
Chocolate Diplomatico
Casabe, utilizado para acompañar el puerto asado en la navidad y el chicharrón de cerdo durante todo el año
Sazonador mocano Miriam
Mojito, helado, pulpa, mango deshidratado en Baní
Café del Rey, Hato Mayor, en la región Este
Dulces dew Tula, en El Seibo
En pueblos de República Dominicana tienen incidencia el café La Tacita, Puro, Monte Perelló, Induban,Puro, Monte Real, Monte Alto, Jarabacoa, Constanza, Serrano, Perla Negra, Mocano, Gente de la Isla, El Cibao, 
Don Miolan,
El café Maguana, dedicado al pueblo de Esperanza
Café molido Sabaneta, de San José de Las Matas, producto con alta incidencia en los pueblos serranos
Menú de comida de Peravia Industrial, La Famosa, en una importante feria en Baní
Pizza y empanadas banileja
Leche elaborada en Santo Domingo Oeste
Café Ideal, de Azua
Arepitas de harina de maíz al burén en Baní
Peroductos Ysura, de Azua
Productos Mocanos, presenets en diferentes ferias en comunidades
