INDUVECA, empresa modelo de Hecho en RD, el salami pega casi con todo en la gastronomía criolla y comida callejera
Por Alex Jiménez
Director de Primicias
Tengo años investigando la empresa Induveca y la importante conexión del salami y otros productos cárnicos con los platos de importancia de la gastronomia criolla, el turismo, fabricas de sandwiches, cafeterías, restaurantes, comida callejera, comedores y paradores en las diferentes rutas que comunican el Gran Santo Domingo con los pueblos del interior. 
En La Vega fabrican los productos INDUVECA,
empresa fundada por el industrial Pedro A. Rivera, con un gran legado en la actividad productiva, 
uno de los capitanes de la industria vegana y cibaeña, quien dio el paso correcto de fundar una de las empresas de mayor encadenamiento de la industria cárnica con la gastronomia criolla y otros sectores productivos de la nación.
Desde 1968 INDUVECA, una empresa modelo de Lo Hecho en RD, fabrica diferentes marcas con productos muy innovadores y de calidad. 
Induveca no sólo ha crecido con sus salamis y jamones, sino también con otras marcas que fortalecen esa industria y que tienen fuerte presencia en las cadenas comerciales, comercio detallista, mercados y otros negocios como colmadones, entre tantos.
INDUVECA, que pertenece al grupo de empresas del Grupo SID, lanzó no hace mucho Chips con platanitos, un producto muy inmnovador.
Induveca lanza Salami Chips Induveca con Platanitos
La familia Induveca, compuesta por los personajes “El Señorr. Salami Súper Especial Induveca” y “la Señora. Tostón”, presentó el nuevo integrante de su familia como resultado de una historia de #AmorSuperEspecial de cinco años a través de las redes sociales, cargada de sabor, tradición, y el compartir del orgullo y cariño de los dominicanos. Esta historia ha contado desde su noviazgo, boda, luna de miel y el esperado y emocionante embarazo.
La pareja más querida de la República Dominicana reveló que su bebé “Salami Chips Induveca con Platanitos” es muy irresistible, por lo que desde ya lo identifican como “Tu súper especial ahora en fundita” al ser el protagonista en todo momento y lugar. Así lo anunciaron durante un evento realizado en el hotel El Embajador en el que estuvieron acompañados, clientes, invitados especiales, ejecutivos del Grupo SID y sus empresas y medios de comunicación.
La señora Lil Esteva, Vicepresidente Ejecutiva de Induveca S.A., aseguró que la empresa se siente muy emocionada de compartir este increíble momento, pues el irresistible, divertido, versátil y muy práctico “Salami Chips Induveca con Platanitos” está pensado para seguir brindando a cada uno de los dominicanos momentos súper especiales con una mezcla perfecta en un mismo empaque.
“Con este nacimiento vamos a incursionar en una nueva categoría, un nuevo paso en nuestra historia como parte de Grupo SID. Este nuevo integrante de nuestra familia marcará la diferencia en el mercado; es un producto único del que estamos muy orgullosos todos los que hemos dedicado tiempo y esfuerzo a su realización, ya que es el fruto de nuestra pasión compartida por llevar lo mejor a cada hogar dominicano”, sostuvo la señora Esteva.
En tanto, la Gerente de Negocios Cárnicos, Madeline Cruz, explicó que con esta nueva versión de “snack”, la familia Induveca continúa innovando y diversificándose para ofrecer productos de calidad, brindando una propuesta accesible y diferente, sin perder el sabor y la autenticidad que le caracteriza.
Mientras, Jeannette Ortiz, Gerente de Marca, explicó que “Salami Chips Induveca con Platanitos” representa el sabor más dominicano de todos, brindando la oportunidad a los consumidores de llevar consigo todo lo “súper especial” de la marca, ahora en una sola fundita para “picar” en todo momento y en todo lugar.
Con la introducción de Salami Chips, Induveca S.A, empresa de Grupo SID, reitera su compromiso con la innovación, la creatividad y la calidad que le ha caracterizado durante su historia de 55 años siendo líder de productos de alimentos de marca de la República Dominicana.
A mediados de marzo de 2024 el Grupo SID e INDUVECA anunciaron lo siguiente en La Vega:
Grupo SID y su empresa Induveca anunciaron alianza estratégica con emisoras del Grupo Medrano
La señora Ligia Bonetti, pasada presidente de la Asociación de Industrias de la República Dominicana (AIRD) y Presidente Ejecutiva de Grupo SID y su empresa Induveca, anunciaron en el primer trimestre de 2024 una alianza estratégica con el Grupo Medrano, donde mediante la adquisición mayoritaria de las emisoras de radio consolidarán el desarrollo económico y cultural de La Vega.
La señora Ligia Bonetti, Presidente Ejecutiva de Grupo SID y su empresa Induveca, anuncian una alianza estratégica con el Grupo Medrano, donde mediante la adquisición mayoritaria de las emisoras de radio consolidarán el desarrollo económico y cultural de La Vega.
Las emisoras de radio desempeñan un papel fundamental en nuestra sociedad al ofrecer un valor único y multifacético. Estos medios son ventanas abiertas a la información, proporcionando un acceso inmediato a noticias, entretenimiento y cultura. Su capacidad para llegar a audiencias diversas, independientemente de barreras geográficas o socioeconómicas, los convierte en poderosos agentes de conexión y cohesión social. Al gestionar estas emisoras, se está asumiendo la responsabilidad de ser vigilantes de las voces locales y facilitadores de un diálogo abierto que resuene con las inquietudes y aspiraciones de los comunitarios.
La Ejecutiva indicó que “La decisión de esta alianza con Grupo Medrano surge de una estrategia cuidadosamente considerada y hacerlo de la mano de la familia Medrano, con su arraigada relevancia en la región, representa una asociación ideal en nuestra misión de afianzar el progreso de la región”.
A su vez,anunció que la señora Rosa Olga Medrano continuará con la dirección de las emisoras debido a su destacada capacidad, seriedad y entrega. “Es un honor contar con una profesional como ella liderando esta nueva etapa de las emisoras, una empresaria de visión que ha dejado una huella significativa en el ámbito mediático local, permitiéndonos consolidar así nuestro compromiso continuo con el desarrollo de la Vega «, añadió Bonetti.
Esta alianza cuenta con las emisoras en diferentes puntos del país: Ritmo 96, Estrella 90, Canal 105, Super k, Suave 107, Tropicalisimard, Trebol, Turbo 98, Tropicana 106.3, Radio olímpica 970am, Radio La vega 870am, Hispaniola 1050 am, y Radio Crystal 570.
Esta nueva etapa, lleva consigo la promesa de una comunicación dinámica y enriquecedora para La Vega y todo el país. Esta colaboración no solo marca un hito en el desarrollo económico y cultural de la región, sino que también representa nuestro compromiso y colaboración constante con la comunidad.
Las emisoras de radio desempeñan un papel fundamental en nuestra sociedad al ofrecer un valor único y multifacético. Estos medios son ventanas abiertas a la información, proporcionando un acceso inmediato a noticias, entretenimiento y cultura. Su capacidad para llegar a audiencias diversas, independientemente de barreras geográficas o socioeconómicas, los convierte en poderosos agentes de conexión y cohesión social. Al gestionar estas emisoras, se está asumiendo la responsabilidad de ser vigilantes de las voces locales y facilitadores de un diálogo abierto que resuene con las inquietudes y aspiraciones de los comunitarios.
La Ejecutiva indicó que “La decisión de esta alianza con Grupo Medrano surge de una estrategia cuidadosamente considerada y hacerlo de la mano de la familia Medrano, con su arraigada relevancia en la región, representa una asociación ideal en nuestra misión de afianzar el progreso de la región”.
A su vez,anunció que la señora Rosa Olga Medrano continuará con la dirección de las emisoras debido a su destacada capacidad, seriedad y entrega. “Es un honor contar con una profesional como ella liderando esta nueva etapa de las emisoras, una empresaria de visión que ha dejado una huella significativa en el ámbito mediático local, permitiéndonos consolidar así nuestro compromiso continuo con el desarrollo de la Vega «, añadió Bonetti.
Esta alianza cuenta con las emisoras en diferentes puntos del país: Ritmo 96, Estrella 90, Canal 105, Super k, Suave 107, Tropicalisimard, Trebol, Turbo 98, Tropicana 106.3, Radio olímpica 970am, Radio La vega 870am, Hispaniola 1050 am, y Radio Crystal 570.
Esta nueva etapa, lleva consigo la promesa de una comunicación dinámica y enriquecedora para La Vega y todo el país. Esta colaboración no solo marca un hito en el desarrollo económico y cultural de la región, sino que también representa nuestro compromiso y colaboración constante con la comunidad.
LA IMPORTANCIA DE INDUVECA
El Grupo SID ofrece detalles de trascendental importancia sobre INDUVECA, revelando lo siguiente:
Historia de INDUVECA
Desde el 1968 nos hemos convertido en la marca preferida de los dominicanos por el “sabor sin igual” de cada uno de nuestros productos. La familia de las marcas de Induveca ha crecido, gracias a nuestra constante búsqueda de dar lo mejor a nuestra gente con la innovación de productos y el compromiso con la calidad de nuestras marcas.
En 1968 nació Industrias Veganas, C. por A., empresa propiedad de la familiar Rivera que desarrolló la marca Induveca y el emblemático salami de esa marca, destacándose por brindar la mejor selección de cortes cárnicos procesados con sabores y condimentos propios de nuestro país, convirtiendo a sus marcas, en poco tiempo, en las preferidas por su sabor sin igual.
En el año 2001, nació Induveca, S.A., empresa que adquirió la marca Induveca, y los derechos y activos de producción de cárnicos de Industrias Veganas. Desde entonces se ha convertido en un símbolo de dominicanidad para todos y un orgullo para nuestra Familia, a través de sus productos cárnicos, lácteos y bebidas, además de sus acciones de bienestar social en todo el país.
Induveca es la empresa líder del mercado en distintas categorías, tanto cárnicas como lácteas. Ofrece la mejor calidad en todas sus líneas en cada rincón del país, un compromiso que ha manifestado a través del tiempo no sólo en la calidad de sus productos, sino al propiciar buenas relaciones de negocios con clientes y suplidores. Este compromiso también lo manifiesta al brindar un lugar de trabajo y progreso a más de dos mil empleados. Cabe destacar que su fuerza de distribución es un pilar importante del éxito alcanzado, permitiéndoles llegar a millones de dominicanos de manera eficiente en todo el país.
Se enorgullece de contar con la planta más grande y moderna para el procesamiento de productos cárnicos de toda la región del Caribe. Sus procesos se distinguen por mantener los más altos estándares de calidad y por la preservación del medio ambiente.
De cara a la sociedad, es una empresa identificada con el país y preocupada por contribuir con el desarrollo de áreas que mejoren la calidad de vida de los dominicanos, de ahí su apoyo constante a actividades culturales, de teatro y cine, numerosas acciones deportivas, a la sociedad en general con la campaña “Induveca Hace Historia” y en la cultura popular con su gran apoyo al Carnaval de La Vega. Hoy, Induveca, es un símbolo de dominicanidad y orgullo de un pueblo que siente a sus marcas parte de su vida.
Y agrega:
Es la marca que celebra y enaltece la Dominicanidad y el Orgullo Dominicano, brindando productos de calidad de exquisito sabor, combinando la tradición con la innovación, satisfaciendo cada miembro de la familia y presente en cada momento de su vida cotidiana. 
Cuenta con una amplia gama de productos que va desde su tradicional Salami, Jamones, Salchichas, carnes procesadas, así como otras líneas de productos innovadores.
Induveca en la gastronomía
INDUVECA hace grandes aportes a la gastronomía nacional con sus recetas para el uso de sus muy
novedosos productos, entre las cuales resaltan:
Con su salami súper especial grado Premium
Con su salami de pollo
Arroz con fideos y salami
Mofongo con salami
Champiñones con salami
Pan de salami
Jamón glaseado
Fiambre de jamón ahumado
Ensalada de jamón, papas y aceite de ajo
Rollo de jamón y batata
Guiso de salami
Bolitas de plátano maduro y salami crocante
Dip de chorizo
Sándwich de salami
Salami guisado
Rollo de pan con jamón
Tortilla de papa con jamoneta
Canoas de plátano maduro rellena de jamoneta
Desayuno dominguero con aguacate, mangú, cebolla y salami
Torre de salami
Catibias de salami
Montadito de salchichón
Sándwich supreme con salami
Pan relleno de jamón ahumado
Albóndigas de salami
Papas rellenas de salami
Sancocho de habichuelas negras con jamonada
Chowfan con jamón
Paella de salami
Pan sobao con salami
Pizza de pan de agua con salami
Montaditos de casabe con jamón
Arroz, puerro y salami súper especial
Yaniqueques con salami súper especial
Sándwich con tostones
Salamis Burger y salami
Salami real de pavo
Salami gustoso
Derretido de salami
Pastelón de yuca
Salami chimis tradicionales
Tartaletta de salami y mozarella
Salami nachos
Copitas de salami
Plátano con sofrito de oimientos y salami
Pasta jardinera con salami
Canoas de plátano maduro, salami y queso
Salami frito, mangú de plátanos y queso frito
Lasaña con jamón
Canelones con salchichas
Dip de salami y aceitunas
Noodles con salami
Ensalada de embutidos y lechuga romana
Glaseado de jamón
Pimiento con arroz y salami
Tortilla de yuca y salami
Bolitas de queso rellenas de salami
Quiche de pan centeno con salami y vegetales
Tapitas de salami crujientes
Sándwich italiano
Marinado de salami
Mofonguitos de salami
Chowfan con jamón especial
Garbanzos con chorizo
Croquetas de jamón
Dip de salami
Batata chips
Salchichas
Juntando el salami con los tostones
Los yaniqueques con su salami
Con la presencia del salami y jamones en los sándwiches y en los crepes
En los hot Dog
Ensaladas
Espaguetis con salamis
Locrio de salami
Croissant rellenos de salami
En las pizzas
En los Wraps
En las tortillas
En las croquetas
En los buñuelos de yuca
En la tarta
Con el tostón volteo con salami
En las bolitas de queso rellenas de salami
En los muffins de maíz con salami
En el pastel en hoja con picadillo de salami
En la quesadilla súper especial con salami
Con el mofongo especial con salami y mojo
Con los cuatro golpes INDUVECA
Con el nacho y el salami
Con la berenjena rellena de salami
Con la yaroa con salami
Con el pastelón de espaguetis
Con la pasta a la norma INDUVECA
Con las papas con salami
Con la tortilla de yuca y salami
Con el pastelón de papa y el salami
Con las habas con salami
Con el yaniqueque relleno de salami
Con la cacerola de crepes
Con el arroz con salami y cebolla
Con el crujiente de salami
Con milhojas de salami
Con Gnocchi con salami
Con el cremoso de yautía coco con salami guisado
Con el brazo gitano de plátano maduro
Con las empanadas de plátano y salami
Con el rollo de yuca y salami
Con los buñuelos de maíz y salami,
Con el dip de queso de cabra e INDUVECA.
Con el pan de mantequilla relleno de salami
Con las fajitas INDUVECA
Con la pizza con salami
Con el croissant relleno de salami
Con el cheese sándwich con el salami
Con el egg roll con las salchichas de la empresa
Con los waffles de cepa de apio con jamón
Con las berenjenas con jamón
Con nachos de cepa de apio con salchichas
Con el dip de aguacate con salami
Con la salchipapa de pechuga de pavo
Con los maduros rellenos de salami de pavo
Con la focaccia sándwich
Con la ensalada de concón de salami
Con la cacerola de pasta con una de sus marcas
Con el hummus de hierbas con salami
Con las galletitas con tocineta
Tabla de queso crema y salchichón de lomo
Con Bruschetta con salami genoa
Troncho de queso crema con salami
Con la bandeja de desayuno
Burrata con melocotón y chorizo
Bandejas de embutidos
Pasta al horno con salchichas
Cremoso de yautía coco con salami
Yaroa de yuca con salchichas
Tostadas de salami
Buñuelos de maíz y salami
Ensalada de coliflor con salchichas
Sándwich de waflle con salami
Rollos de salami
Tacos de plátano rellenos de salami y mayonesa de cilantro
Sándwich de tostada francesa con salami
Chips de salami
Burger de salami
Niños envueltos de jamón
Aguacate relleno de jamón
Con el pan relleno de jamón
Guacacotas con salami
Rollo de hojaldre con jamón
Berenjena rellena de jamonada
Ensalada de maíz con jamón
Sándwich de tostón y jamón
Con la pizza pops de pechuga de pavo
Bizcochito de maíz con jamonada horneada
Ensalada de coditos con jamón
Papas al horno con jamón
Pechuga rellena con jamón
Pasta con jamón codito
Rollo de hojaldre con jamón especial
Con la pasta al pesto de espinacaa con jamón de pechuga de pavo
Con la pechuga cordón bleu con jamón ahumado
Con el quiche con jamón cocido
Con los púlpitos de salchichas
Con la tabla de picaderas
Con la quesadilla de jamón de pechuga
Primicias consultó al Grupo SID, a Induveca con sus productos, recetas y algunas fotografias de sus productos. Tambien otras importantes fuentes para elaborar este trabajo.
COMIDA CALLEJERA INVESTIGADA POR PRIMICIAS
Durante todo el año Primicias investiga la presencia de los productos dominicanos en las diferentes ferias, entre estas la Agropecuaria Nacional, como otras celebradas en provincias.
El salami guisado y no guisado pega con el casabe criollo
Spaguettis callejeros con salami y tostones
Con el queso de untar de la UASD, fabricado en Engombe, Santo Domingo Oeste
Salami con galleta de ajo
Salami con galleta de manteca mocana
Investigamos el encadenamiento del salami con el yaniqueque
Las empanadas rellenas de salami
Sandwich con queso tipo patrón, amarillo, cheddar, salami, pan de agua, sobao o inrtegral con tomate
Salami con puré de cepa de apio, yuca, apio, mangú encebollado,
Croquetas de yautía coco rellenas de queso y salami
El salami con los tostoncitos de cepa de apio o de plátano maduro
Salami con galletas de anís, huevo, ajonjolí
Frutas, (higos, mangos, de Ocoa, Baní,San Cristóbal y otros lugares, salamis, jamón, quesos y galleta de soda
El pastelito relleno de salami
Una fria con salami Don Pedro, limón y galleta de soda, tradicional en los colmadones
El pastel en hoja relleno de salami o jamón
El sandwich derretido de queso con salami o jamón
Los tostones de plátano verde con salami frito
La batata con salami frito
Desayuno liniero yuca o mangú de platgano encebollado, huevo frito o a la plancha, salami y queso, con jugo de guayaba, carambola, chinola, naranjas, limón. Dos platos en Santiago Rodríguez.
DATO
El periodico Primicias se hizo eco el 5 de febrero de 2022, tiene en su portal primicias.net y primicias.com.do un trabajo sobre el particular con todos los detalles y crédito correspondiente, de la celebración del Dia Nacional del Mangú.
