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Semana Santa y lo Hecho en RD, aporta dinamismo económico, encadena con turismo, valor agregado a materias primas, gastronomía, turismo religioso, de mar, ríos, montañas

Por Alex Jiménez

Director de Primicias

La Semana Santa tradicionalmente dinamiza las actividades económicas de la nación y motiva la demanda de productos Hecho en RD, fortaleciendo el aparato industrial de la nación.

Temprano se ofreció la información de que la ocupación hotelera sobrepasaba el 90%, coincidiendo con la presencia de miles de turistas extranjeros en los hoteles de la nación. eñ turismo encadena con la industria local.

A esto se suma el desplazamiento de miles de dominicanos a los pueblos para encontrarse con familiares, disfrutar playas, rios, montañas, que regularmente optan por los productos criollos en los paradores, supermercados y restaurantes.

Otros se quedan en las ciudades donde residen para disfrutar de parrilladas, sazó criollo, platos típicos, acudir a los templos y procesiones por su religiosidad catolica, mayoritaria en el país. Aman lo nuestro.

Semana Santa siempre trae los famosos combos para las  habichuelas con dulce y en el 2024 se ofertaron también los de habas con dulce y el famoso postre chacá, tradición en los pueblos del Suroeste. Al chacá lo conocen en el Cibao y en el Noroeste dominicano como maiz caquiao.

HABICHUELAS CON DULCE

Las habichuelas con dulce motivan la compra y dinamizan la economia, de habichuelas extralargas, azúcar, leche evaporada, leche de coco, galletas de leche, pasas, canela, clavo dulce y hasta casabe para el que le gusta.

Esa misma receta califica para las habas con dulce, cambiando las habichuelas por habas.

 

CONSUMO DE BACALAO, PESCADOS, ARENQUE, MARISCOS

La semana santa incrementa el consumo de bacalao, cocinado a la criolla, quisado con papa y un buen sazón criollo.

Desde que arranca la cuaresma con el miércoles de cenizas, inmediatamente mencionan el bacalao noruego a la poblacion dominicana.

El dominicano recuerda el bacalaito, elaborado con harina de trigo y muy popular en la comunidad dominicana.

El dominicano  consume el locrio  de bacalao con sazón dominicano.

Salmón.

Lomo de salmón.

Una novedad de la Semana Santa 2024 es la preparación de pasteles en hoja rellenos de bacalao o de arenque, al igual que pastelitos. Tambien son elaborados pastelitos rellenos de sardina, otra novedad gastronómica.

En Boca Chica, la popular playa a la que acuden muchos capitaleños, tiene alta presencia el pescado frito con batata frita, tostones de platano verde o el yaniqueque.

En el pais tiene incidencia el locrio de arenque con aguacate y platano verde salcochado.

Tambien las paellas de mariscos y pedazos de pechuga de pollo, a la dominicana.

Asimismo, el salpicón de mariscos.

Investigaciones de Primicias revelan la gran cantidad de productos que el dominicano compra en la semana santa, entre los que se destacan:

Bastoncitos de cepa de apio

Fritos de platanos maduro

Puré de cepa de apio, materia prima abundante en Jarabacoa y Constanza

Sazón natural CDC criollo

El banano, mango deshidratado en Baní

Piña desdridatada

Las semillas de auyama empacada, piña, fresa deshidratada,  jengibre deshidratado, semilla de cajuil, coco chips,  del Grupo Rodelo, de Santiago de los Caballeros

Coco frio en las carreteras

Pasteles en hoja de la Montaña yuca pollo y res,

Quipe Xpress Artesanales

Banano deshidratado

Macadamia La Loma con sal o sin sal, tostada en miel con nueces  

Pasteles en hoja Doña Marucha de res o yuca pollo

Batata criolla para las habichuelas con dulce

Lechosa entera o por porciones para jugos, ensaladas de frutas

Catibias de yuca Sabores de la Montaña queso, pollo-queso,  pollo, chorizo y queso

Empanadas de yuca  rellenas de res, queso o pollo, quipes rellenos de carne de res

Pastelitos de harina de trigo rellenos de queso, pollo

Rones especiales

Whisky

Galletas mocanas y otras

Consumo de combustibles para ir a centros turisticos, iglesias,

Baterias para vehiculos

Aceites de coco

Jugos y leche envasados en UHT

Sazones

Valor agregado a frutas, panes, lacteos en cafeterías

Servilletas

Papel higiénico

Con el combo de alineación y balanceo en lugares ofrecen ese servicio

Arroz integral de Navarrete

Agua saborizada

Choco con leche

Huevo revuelto

Mangú encebollado

Pan alto en proteinas,  integral, nueces, rustico redondo, multigranos, de buffet

Queso mozarella  pequeño para enlasada capresa, junto al tomate.

Salamis, jamones cocidos, de pechuga de pollo o pavo para desayuno, sandwiches, cena o encuentros familiares.

Aguacates para caldos, helados, desayuno con los tres golpes, es decir, mangú con queso blanco para freir o a la plancha, salami y huevo,

Zapote para helados o batida con leche.

Aceite de aguacate

Sandía y lechosa en porciones

Agua en botellitas

Soda amarga

Pan ingral blanco con chía

Pastas alimenticia

Café tostado molido en los hogares y negocios.

Mambá, mantequilla de maní, con casabe moncionero o de Sajoma.

Mango, cerezas, zanahoria para jugos naturales.La zanahoria para ensalada, caldos y otros usos.

Salchichas de pollo, res o cerdo

Salchichas para desayuno

Carne molida

Sandía, chinola, yerba buena o menta para jugos.

Yerba buena para quipes al estilo libanés.

Hamburguesa de res o pollo

Jengibre y cúrcuma para te.

Chicharrón precocido

Apio y manzana verde para jugos y otros usos.

Espinacas, pepino, zanahoria para ensaladas.

Aji morrón  con  guayaba, jugo protector de la salud.

Mango, caramberry criollo,  cereza, chinola, jengibre, kiwi, toronta, naranja agria o dulce para jugos de primera.

Gelatinas dominicanas o extranjeras con o sin azúcar.

Quesos criollos o extranjeros para picaderas, sandwiches, desayuno o cena.

Atún compacto con limón.

Novedad, puré de cepa de apio

Chicharron con casabe

Casabe natural

Mantequillas

Tocineta

Casabe Puertoplateño

Chocolates origen nacional

Helado de chocolate sin lactosa, fabricado en la zona industrial de Herrera.

Hummus con galletas de soda.

Cafés de Ocoa, Polo, Rancho Arriba, Farfán Pedernales, San Juan, Padre Las Casas y muchos otros, fortaleciendo la calidad criolla, prestigio mundial.

Queso crema origen nacional.

Queso crema de Nisibón, La Altagracia, o de Higuey.

Bebidas de almendras

Queso de freir sin lactosa

Mermeadas de frutas con o sin azúcar.

Casabe artesanal origen nacional.

Yogure

Lechuga repollada

Queso ricotta

Refrescos

Apio fresco

Ron Doble Reserva

Mandarinas criollas

Aji cubanela

Agua de coco envasada

Limón persa o criollo

Salchichas de pollo

Piezas de pollo ( muslo entero, largo, mollejas, higado, pico y pala, alas, otros)

Tomate de ensalada

Papa criolla

Pan de agua, sobao

Galletas de avena

Platano verde

Piña

Cereza criolla

Molondrón

Chocolates

Cepa de apio

Arroz selecto

Cocoa

Aceitges comestibles

Salchichas parrilleras criolas

Pastrami criollo

 

 

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