Semana Santa y lo Hecho en RD, aporta dinamismo económico, encadena con turismo, valor agregado a materias primas, gastronomía, turismo religioso, de mar, ríos, montañas
Por Alex Jiménez
Director de Primicias
La Semana Santa tradicionalmente dinamiza las actividades económicas de la nación y motiva la demanda de productos Hecho en RD, fortaleciendo el aparato industrial de la nación.
Temprano se ofreció la información de que la ocupación hotelera sobrepasaba el 90%, coincidiendo con la presencia de miles de turistas extranjeros en los hoteles de la nación. eñ turismo encadena con la industria local.
A esto se suma el desplazamiento de miles de dominicanos a los pueblos para encontrarse con familiares, disfrutar playas, rios, montañas, que regularmente optan por los productos criollos en los paradores, supermercados y restaurantes.
Otros se quedan en las ciudades donde residen para disfrutar de parrilladas, sazó criollo, platos típicos, acudir a los templos y procesiones por su religiosidad catolica, mayoritaria en el país. Aman lo nuestro.
Semana Santa siempre trae los famosos combos para las habichuelas con dulce y en el 2024 se ofertaron también los de habas con dulce y el famoso postre chacá, tradición en los pueblos del Suroeste. Al chacá lo conocen en el Cibao y en el Noroeste dominicano como maiz caquiao.
HABICHUELAS CON DULCE
Las habichuelas con dulce motivan la compra y dinamizan la economia, de habichuelas extralargas, azúcar, leche evaporada, leche de coco, galletas de leche, pasas, canela, clavo dulce y hasta casabe para el que le gusta.
Esa misma receta califica para las habas con dulce, cambiando las habichuelas por habas.
CONSUMO DE BACALAO, PESCADOS, ARENQUE, MARISCOS
La semana santa incrementa el consumo de bacalao, cocinado a la criolla, quisado con papa y un buen sazón criollo.
Desde que arranca la cuaresma con el miércoles de cenizas, inmediatamente mencionan el bacalao noruego a la poblacion dominicana.
El dominicano recuerda el bacalaito, elaborado con harina de trigo y muy popular en la comunidad dominicana.
El dominicano consume el locrio de bacalao con sazón dominicano.
Salmón.
Lomo de salmón.
Una novedad de la Semana Santa 2024 es la preparación de pasteles en hoja rellenos de bacalao o de arenque, al igual que pastelitos. Tambien son elaborados pastelitos rellenos de sardina, otra novedad gastronómica.
En Boca Chica, la popular playa a la que acuden muchos capitaleños, tiene alta presencia el pescado frito con batata frita, tostones de platano verde o el yaniqueque.
En el pais tiene incidencia el locrio de arenque con aguacate y platano verde salcochado.
Tambien las paellas de mariscos y pedazos de pechuga de pollo, a la dominicana.
Asimismo, el salpicón de mariscos.
Investigaciones de Primicias revelan la gran cantidad de productos que el dominicano compra en la semana santa, entre los que se destacan:
Bastoncitos de cepa de apio 
Fritos de platanos maduro
Puré de cepa de apio, materia prima abundante en Jarabacoa y Constanza 
Sazón natural CDC criollo 
El banano, mango deshidratado en Baní 
Piña desdridatada
Las semillas de auyama empacada, piña,
fresa deshidratada, jengibre deshidratado, semilla de cajuil, coco chips,
del Grupo Rodelo, de Santiago de los Caballeros 
Coco frio en las carreteras
Pasteles en hoja de la Montaña yuca pollo y res,
Quipe Xpress Artesanales
Banano deshidratado
Macadamia La Loma con sal o sin sal, tostada en miel con nueces 
Pasteles en hoja Doña Marucha de res o yuca pollo 
Batata criolla para las habichuelas con dulce
Lechosa entera o por porciones para jugos, ensaladas de frutas 
Catibias de yuca Sabores de la Montaña queso, pollo-queso, pollo, chorizo y queso
Empanadas de yuca rellenas de res, queso o pollo, quipes rellenos de carne de res
Pastelitos de harina de trigo rellenos de queso, pollo 
Rones especiales
Whisky
Galletas mocanas y otras 
Consumo de combustibles para ir a centros turisticos, iglesias,
Baterias para vehiculos
Aceites de coco
Jugos y leche envasados en UHT
Sazones
Valor agregado a frutas, panes, lacteos en cafeterías
Servilletas
Papel higiénico
Con el combo de alineación y balanceo en lugares ofrecen ese servicio
Arroz integral de Navarrete
Agua saborizada
Choco con leche
Huevo revuelto
Mangú encebollado
Pan alto en proteinas, integral, nueces, rustico redondo, multigranos, de buffet
Queso mozarella pequeño para enlasada capresa, junto al tomate.
Salamis, jamones cocidos, de pechuga de pollo o pavo para desayuno, sandwiches, cena o encuentros familiares.
Aguacates para caldos, helados, desayuno con los tres golpes, es decir, mangú con queso blanco para freir o a la plancha, salami y huevo,
Zapote para helados o batida con leche.
Aceite de aguacate
Sandía y lechosa en porciones
Agua en botellitas
Soda amarga
Pan ingral blanco con chía
Pastas alimenticia
Café tostado molido en los hogares y negocios.
Mambá, mantequilla de maní, con casabe moncionero o de Sajoma.
Mango, cerezas, zanahoria para jugos naturales.La zanahoria para ensalada, caldos y otros usos.
Salchichas de pollo, res o cerdo
Salchichas para desayuno
Carne molida
Sandía, chinola, yerba buena o menta para jugos.
Yerba buena para quipes al estilo libanés.
Hamburguesa de res o pollo
Jengibre y cúrcuma para te.
Chicharrón precocido
Apio y manzana verde para jugos y otros usos.
Espinacas, pepino, zanahoria para ensaladas.
Aji morrón con guayaba, jugo protector de la salud.
Mango, caramberry criollo, cereza, chinola, jengibre, kiwi, toronta, naranja agria o dulce para jugos de primera.
Gelatinas dominicanas o extranjeras con o sin azúcar.
Quesos criollos o extranjeros para picaderas, sandwiches, desayuno o cena.
Atún compacto con limón.
Novedad, puré de cepa de apio
Chicharron con casabe
Casabe natural
Mantequillas
Tocineta
Casabe Puertoplateño
Chocolates origen nacional
Helado de chocolate sin lactosa, fabricado en la zona industrial de Herrera.
Hummus con galletas de soda.
Cafés de Ocoa, Polo, Rancho Arriba, Farfán Pedernales, San Juan, Padre Las Casas y muchos otros, fortaleciendo la calidad criolla, prestigio mundial.
Queso crema origen nacional.
Queso crema de Nisibón, La Altagracia, o de Higuey.
Bebidas de almendras
Queso de freir sin lactosa
Mermeadas de frutas con o sin azúcar.
Casabe artesanal origen nacional.
Yogure
Lechuga repollada
Queso ricotta
Refrescos
Apio fresco
Ron Doble Reserva
Mandarinas criollas
Aji cubanela
Agua de coco envasada
Limón persa o criollo
Salchichas de pollo
Piezas de pollo ( muslo entero, largo, mollejas, higado, pico y pala, alas, otros)
Tomate de ensalada
Papa criolla
Pan de agua, sobao
Galletas de avena
Platano verde
Piña
Cereza criolla
Molondrón
Chocolates
Cepa de apio
Arroz selecto
Cocoa
Aceitges comestibles
Salchichas parrilleras criolas
Pastrami criollo
