{"id":239245,"date":"2026-07-30T16:08:17","date_gmt":"2026-07-30T20:08:17","guid":{"rendered":"https:\/\/primicias.net\/web\/?p=239245"},"modified":"2026-07-30T16:08:17","modified_gmt":"2026-07-30T20:08:17","slug":"industrializacion-del-sazon-criollo-con-ajo-cebolla-ajies-puerro-albahaca-oregano-tomate-naranja-agria-verduras-frescas-pimienta-cilantro-ancho-y-fino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primicias.net\/web\/industrializacion-del-sazon-criollo-con-ajo-cebolla-ajies-puerro-albahaca-oregano-tomate-naranja-agria-verduras-frescas-pimienta-cilantro-ancho-y-fino\/","title":{"rendered":"Industrializaci\u00f3n del saz\u00f3n criollo con ajo, cebolla, aj\u00edes, puerro, albahaca, or\u00e9gano, tomate, naranja agria, verduras frescas, pimienta, cilantro ancho y fino"},"content":{"rendered":"

Por Alex Jim\u00e9nez<\/p>\n

Director de Primicias<\/p>\n

La industrializaci\u00f3n del ajo, cebolla, aj\u00edes, apio, aj\u00ed morr\u00f3n, albahaca,\u00a0 \u00a0aj\u00ed gustoso, or\u00e9gano, tomate, piment\u00f3n, vija, curcuma, pimienta, cilantro fino y ancho,\u00a0 como tambi\u00e9n la naranja agria coloca a la Rep\u00fablica Dominicana en una excelente posici\u00f3n en la elaboraci\u00f3n de su saz\u00f3n criollo, con una presencia importante\u00a0 en los hogares dominicanos, restaurantes, comedores y en el cocinao de encuentros en lugares del campo, villas, apartamentos y\u00a0 en otros\u00a0 cercanos a\u00a0 r\u00edos y\u00a0 playas.<\/p>\n

Productos elaborados por Baltimore Dominicana en Santiago<\/p>\n

Nestl\u00e9, San Crist\u00f3bal<\/p>\n

MercaSID-Grupo Sociedad Industrial Dominicana en Santo Domingo.<\/p>\n

Constanza Agroindustrial en la Avenida Prolongaci\u00f3n 27 de Febrero, Santo Domingo Oeste y en Constanza, La Vega<\/p>\n

Victorina Agroindustrial en Azua<\/p>\n

Espalsa, en Santiago de los Caballeros<\/p>\n

Profruveca, en San Cristobal<\/p>\n

BALTIMORE DOMIICANA<\/p>\n

Es una empresa de Santiago\u00a0 que inici\u00f3 sus operaciones y distribuci\u00f3n de productos alimenticios el 21 de septiembre del a\u00f1o 1970.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

En sus inicios comenz\u00f3 a suplir condimentos, entre estos:<\/p>\n

Especias y condimentos y jam\u00f3n para salamis,lo que le facilit\u00f3 conquistar a una gran parte de los fabricantes de embutidos del pa\u00eds<\/p>\n

Sal de curar<\/p>\n

Resaltan\u00a0 entre sus productos:<\/p>\n

Saz\u00f3n criollo Ranchero<\/p>\n

Saz\u00f3n completo y s\u00faper completo<\/p>\n

Produce sazones liquidos y en polvo<\/p>\n

Vinagre de manzana Ranchero<\/p>\n

Aderezos, mayonesa,\u00a0 salsas para ensaladas, mostaza<\/p>\n

Salsas China e Inglesa<\/p>\n

Salsa Picante<\/p>\n

Mayonesa<\/p>\n

Sazonadores en polvo<\/p>\n

NESTLE SAN CRISTOBAL<\/p>\n

Nestl\u00e9 en San Crist\u00f3bal elabora:<\/p>\n

Su tradicional saz\u00f3n Maggi<\/p>\n

Sopita de pollo<\/p>\n

Saz\u00f3n completo<\/p>\n

Caldo en polvo gallinita<\/p>\n

Sazonador Maggi Natur\u00edsimo<\/p>\n

Caldo de pollo Benebien<\/p>\n

Sopas, caldos y cubitos<\/p>\n

Sus productos encadenan con el plato bandera nacional: arroz, habichuelas, carne y ensalada<\/p>\n

Con la carne de res molida<\/p>\n

Habichuelas negras guisadas<\/p>\n

Cerdo guisado<\/p>\n

Sancocho de siete carnes<\/p>\n

Moro de guandules<\/p>\n

Pasta con alb\u00f3ndigas<\/p>\n

Bacalao guisado y muchos otros platos de la gastronom\u00eda dominicana<\/p>\n

MERCASID-GRUPO SOCIEDAD INDUSTRIAL DOMINICANA<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

MercaSID, del Grupo Sociedad Industrial Dominicana, elabora y coloca en\u00a0 el mercado dos versiones del Saz\u00f3n El\u00a0 Cocinero: Saz\u00f3n liquido criollo y saz\u00f3n liquido verduras, elaboradas con verduras frescas y vegetales.<\/p>\n

Lo fabrica en la versi\u00f3n saz\u00f3n criollo Sachet 40,\u00a0 265, 395, 795, 3,260 gr, y el de verduras en\u00a0 380 y 780 gr<\/p>\n

La marca El Cocinero cuenta, adem\u00e1s, con mayonesa<\/p>\n

Otros productos de MercaSID presentes en la gastronomia dominicana son\u00a0 el aceite Delieite Manicero\u00a0 desde 1938, Margarinas Flora,Manicera y Dorina, Harina de Ma\u00edz Grano de Oro Extra Gruesa, Harina Mazorca, Harina Extrafina Maicera, Harina Extrafina Maicera Chocolate, Harina Maicera Cl\u00e1sica,entre otros<\/p>\n

CONSTANZA AGRIOINDUSTRIAL<\/p>\n

Fabrica desde 1985 saz\u00f3n para pollo, liquido y en polvo,\u00a0 criollo, ajo en pasta, salsa china e inglesa,\u00a0 mayonesa, agrega valor al or\u00e9gano, vinagre<\/p>\n

PROFRUVECA<\/p>\n

La Procesadora de Frutos y Vegetales del Caribe, Profruveca, SRL:<\/p>\n

Es una agroindustria fundada en\u00a0 1984 que procesa frutas,\u00a0 vegetales y lactos de origen dominicano para el mercado interno y la exportaci\u00f3n: Uno de sus productos\u00a0 es\u00a0 el saz\u00f3n l\u00edquido Monte Fresco y otros el aceite virgen del coco, aceite refinado del coco, concentrado de coco,\u00a0 leche evaporada, harinas de coco y de batata,<\/p>\n

El primer producto que desarroll\u00f3 fue el coco deshidratado y la extracci\u00f3n de aceite fue uno de sus productos en el proceso de diversificaci\u00f3n.<\/p>\n

Entre sus productos que encadenan con el saz\u00f3n criollo se destacan:<\/p>\n

Habichuelas negras<\/p>\n

Guandules<\/p>\n

Garbanzos<\/p>\n

Produce sazon l\u00edquido sin colorantes artificiales y su color es a base de productos naturales, bija y pimientos rojos<\/p>\n

VICTORINA AGROINDUSTRIAL EN AZUA<\/p>\n

Fabrica\u00a0 salsa de tomate condimentada, sazonadores, ajo en pasta, salsa inglesa, china, or\u266agano y otros productos.<\/p>\n

PERAVIA INDUSTRIAL<\/p>\n

Cuenta con\u00a0 pasta de tomate condimentada, cachup, salsa para pizza<\/p>\n

TRANSAGRICOLA: PRODUCTOS LINDA, NAVARRETE, SANTIAGO<\/p>\n

Salsa de tomate condimentada<\/p>\n

Salsa para pizza<\/p>\n

Sopa de tomate<\/p>\n

Cachup Linda<\/p>\n

JAJA AGROINDUSTRIAL, VILLA VASQUEZ, MONTECRISTI<\/p>\n

Produce habichuelas enlatadas con ajo y cebolla<\/p>\n

Habichuelas rojas caldo de pollo<\/p>\n

Habichuelas rojas con verduras<\/p>\n

Guandules con coco<\/p>\n

 <\/p>\n

OTROS PRODUCTOS<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

SAZON\u00a0 CRIOLLO CDC<\/p>\n

Sazon criollo CDC\u00a0 es fabricado en Santo Domingo.<\/p>\n

VALOR AGREGADO\u00a0 DE LA PROCESADORA VIZCAYA<\/p>\n

Suma valor en Manoguayabo,\u00a0 Santo Domingo Oeste, a la naranja agria, aj\u00edes,\u00a0 or\u00e9gano\u00a0 y otros productos para la elaboraci\u00f3n de sazon.<\/p>\n

En el pa\u00eds se hace \u00e9nfasis en el sazon de calidad para\u00a0 \u00a0las habichuelas y los guandules, carnes para pizzas<\/p>\n

MAS INDUSTRIALIZACION<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Con el saz\u00f3n l\u00edquido Goya<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Con el mojo Goya<\/p>\n

Con Do\u00f1a Gallina, ricompleto para el pollo guisado<\/p>\n

Con el uso de especias Labrador<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Con la salsa de puerro y de ajo\u00a0 De Boca en Boca<\/p>\n

ESPALSA<\/p>\n

Es una industria de Santiago, que opera en la carretera Matanza, kil\u00f3metro 1, que\u00a0 incursiona en la produccion de sazones y aderezos.<\/p>\n

En esa l\u00ednea elabora sus productos con\u00a0 los vegetales e ingredientes m\u00e1s frescos del mercado nacional<\/p>\n

Es una empresa muy innovadora que elabora\u00a0 saz\u00f3n completo,\u00a0 ajo en pasta, caldo de pollo, salsa BBQ, saz\u00f3n liquido, mayonesa, salsa para para pizza.<\/p>\n

La industrializaci\u00f3n del tomate, produciendo\u00a0 cachup y pasta de tomate\u00a0 es una de sus fortalezas.<\/p>\n

Espalsa encadena\u00a0 con otras actividades productivas con sus envolturas para productos carnicos como:<\/p>\n

Dise\u00f1a , fabrica y comercializa soluciones innovadoras de condimentos<\/p>\n

Moldes para albondigas frescas<\/p>\n

Tripas natutales de cerdo y de ovejo<\/p>\n

Laminas con especias<\/p>\n

Papel separador de Hamburguer y quesos en lonjas<\/p>\n

SAZONES MUY POPULARES<\/p>\n

En Santo Domingo es muy popular el uso de or\u00e9gano, pimenton rojo, pimienta, apio, tomate,\u00a0 cebollin,\u00a0 ajo en dientes, aji gustoso, zumo de naranja agrio, cilantro, cebolla para elaborar la wasacaca paa diferentes platos de la gastronomia criolla.<\/p>\n

El dominicano cuenta, adem\u00e1s, con el saz\u00f3n cacero preparado con verduras y otros ingredientes naturales.<\/p>\n

Finalizando el trabajo, hay que recordar los aportes del saz\u00f3n Ella en los pueblos de la region del Cibao, dato que no debe faltar en la hisdoria del sazon industrial dominicano.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Por Alex Jim\u00e9nez Director de Primicias La industrializaci\u00f3n del ajo, cebolla, aj\u00edes, apio, aj\u00ed morr\u00f3n, albahaca,\u00a0 \u00a0aj\u00ed gustoso, or\u00e9gano, tomate, piment\u00f3n, vija, curcuma, pimienta, cilantro fino y ancho,\u00a0 como tambi\u00e9n la naranja agria coloca a la Rep\u00fablica Dominicana en una excelente posici\u00f3n en la elaboraci\u00f3n de su saz\u00f3n criollo, con una presencia importante\u00a0 en los …<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":239247,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[35,43,224,164,182],"tags":[],"class_list":["post-239245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia-arte","category-economicas","category-gastronomia-2","category-industria","category-voces-economicas-de-la-nacion"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/IMG_2485-scaled.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=239245"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":239252,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/239245\/revisions\/239252"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/239247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=239245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=239245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=239245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}