{"id":192278,"date":"2025-05-31T22:01:53","date_gmt":"2025-06-01T02:01:53","guid":{"rendered":"https:\/\/primicias.net\/web\/?p=192278"},"modified":"2025-05-31T22:01:53","modified_gmt":"2025-06-01T02:01:53","slug":"agroindustria-y-economia-serrana-encadenan-con-industrias-turismo-y-gastronomia-linea-noroeste-cibao-y-costa-norte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primicias.net\/web\/agroindustria-y-economia-serrana-encadenan-con-industrias-turismo-y-gastronomia-linea-noroeste-cibao-y-costa-norte\/","title":{"rendered":"Agroindustria y econom\u00eda serrana encadenan con industrias, turismo y gastronom\u00eda L\u00ednea Noroeste, Cibao y Costa Norte"},"content":{"rendered":"

Por Alex Jim\u00e9nez<\/p>\n

Director de Primicias<\/p>\n

La agroindustria y econom\u00eda\u00a0 serrana de San Jos\u00e9 de las Matas encadenan con la econom\u00eda, turismo, gastronom\u00eda y la industria\u00a0 de Monci\u00f3n, Sabana Iglesias,\u00a0 Palmarejo, Santiago Rodr\u00edguez, Villa de los Alm\u00e1cigos, San Jos\u00e9, Las Caobas sus dulces, agua de coco y l\u00e1cteos,\u00a0 la ruta del casabe del Cruce de los Quemados-Monci\u00f3n, J\u00e1nico, Juncalito, Villa Bao,\u00a0 Santiago de los Caballeros, La Canela, Hato del Yaque, La Herradura, Las Charcas,\u00a0 como otras\u00a0 comunidades productivas de la Costa Norte, Cibao Central, La Vega, Jarabacoa,\u00a0 Nordeste, zona fronteriza Norte, Loma de Cabrera, Dajab\u00f3n y\u00a0 la L\u00ednea Noroeste.<\/p>\n

Sajoma, que pertenece a la mancomunidad de las aguas y que apuesta a empleos de calidad y a la sostenibilidad,\u00a0 es una\u00a0 capital del casabe y f\u00e1bricas de muebles. Tiene en su econom\u00eda los muebles de madera de\u00a0 Inoa, tejidos en guano de palma.<\/p>\n

Una ciudad de mecedoras famosas y\u00a0 de mucha\u00a0 calidad.<\/p>\n

De productos t\u00edpicos sostenibles.<\/p>\n

De centros de acopio de leche para el valor agregado.<\/p>\n

De la econom\u00eda solidaria con la Cooperativa San Jos\u00e9, que ha desarollado ese pueblo serrano y otras comunidades donde opera.<\/p>\n

De mab\u00ed casero.<\/p>\n

Un pueblo conectado con Monci\u00f3n, capital del casabe, como otros pueblos de la Linea Noroeste.<\/p>\n

Est\u00e1 conectado con J\u00e1nico, Santiago de los Caballeros y otras poblaciones del Cibao.<\/p>\n

Historicamente con Santiago Rodr\u00edguez, su cultura, econom\u00eda.<\/p>\n

La comunidad de los Santelises, Bison\u00f3, J\u00e1quez, Montalvo,\u00a0 Bueno y mkuchos\u00a0 otros apellidos que identifican a Sajoma.<\/p>\n

 <\/p>\n

Del Plan Sierra.<\/p>\n

De comunidades productivas que comercializan sus productos en Monci\u00f3n, Mao, Santiago Rodriguez, Santiago de los Caballeros y otras localidades.<\/p>\n

De la Asociaci\u00f3n de Productores de Ambiente Controlado, de centros de leche de APROCALESI<\/p>\n

De la\u00a0 comunidad de Los Montones.<\/p>\n

Pueblo muy trabajador\u00a0 que se la juega por el desarrollo sostenible<\/p>\n

Por la limpieza de sus calles, carreteras y avenidas<\/p>\n

De la comunidad que procesa su leche y caf\u00e9 y con\u00a0 \u00a0incidencia de agroindustrias,\u00a0 industria de la construcci\u00f3n,\u00a0 talleres de ebanisterias, la producci\u00f3n de miles de litros de leche vendidos a procesadores del producto, fabricaci\u00f3n de muebles y de casabe<\/p>\n

Pueblo de microempresas, supermercados, colmados,\u00a0 salones de belleza, empleos del motoconcho, chiriperos, taxistas, empleos informales y formales<\/p>\n

De turismo de monta\u00f1a, balnearios, hoteles, peque\u00f1os, medianos y grandes\u00a0 restaurantes<\/p>\n

Comunidad que combate la deforestaci\u00f3n en algunos puntos del municipio<\/p>\n

Que se propone la meta de operaci\u00f3n de nuevas agroindustrias<\/p>\n

De centros de diversi\u00f3n, ferreter\u00edas,\u00a0 bancos, farmacias, parques tem\u00e1ticos, cooperativas, Banco de Reservas, Asociaci\u00f3n Cibao de Ahorros y Pr\u00e9stamos,\u00a0 Promipyme, Banco Agr\u00edcola pizzer\u00edas, fabricas de dulces, productos Gladys y otros<\/p>\n

De viveros<\/p>\n

De grandes metas con la industria y la agroindustria, preservacion de sus recursos naturales y rios,\u00a0 sus recursos h\u00eddricos,\u00a0 turismo,\u00a0 como el dinamismo econ\u00f3mico con sus diferentes actividades productivas<\/p>\n

De una comunidad que apuesta a la preservacion de los r\u00edos Bao, Lagua, Amina, Inoa, Magu\u00e1, Igua,\u00a0 los recursos de Las Placetas, combatiendo las agresiones al r\u00edo Amina<\/p>\n

Que se ha propuesto la preservaci\u00f3n de patrimonios culturales y religiosos<\/p>\n

El fomento de las cooperativas de producci\u00f3n y de economia solidaria en general<\/p>\n

Un pueblo que exhibe\u00a0 su turismo de monta\u00f1a y productos t\u00edpicos<\/p>\n

La fortaleza de las remesas que recibe de sus moradores en el exterior<\/p>\n

De su ganader\u00eda<\/p>\n

De su clima<\/p>\n

Hospitalidad<\/p>\n

Religiosidad<\/p>\n

Producci\u00f3n de agua<\/p>\n

De un mercado con sus productos agr\u00edcolas, de la ganader\u00eda y sus artesan\u00edas.<\/p>\n

De guanimo de ma\u00edz dulce parecido al pastel en hoja.<\/p>\n

Una comunidad cat\u00f3lica que puede aprovechar su\u00a0 fortaleza natural y su turismo religioso.<\/p>\n

Sus productos se venden localmente y en otras comunidades de la zona.<\/p>\n

Cuenta con\u00a0 famosos chicharrones y un sabroso cerdo asado.<\/p>\n

Con la inversion millonaria de las reforestaciones que hace el Banco Popular en el Plan Sierra<\/p>\n

Con una entrada y una avenida impresionante.<\/p>\n

Un pueblo de monta\u00f1a en la cordillera Central.<\/p>\n

Uno de los pueblos mas limpios y con menos contaminaci\u00f3n.<\/p>\n

Con\u00a0 las catib\u00edas de Leonora.<\/p>\n

De las actividades de la comunidad de Corozo.<\/p>\n

Con muchas fabricas de casabe, entre las que se destacan\u00a0 las que operan en la carretera San Jos\u00e9 de las Matas- Santiago de los Caballeros y J\u00e1nico-Sajoma.<\/p>\n

Con elaboradores de panecicos de yuca.<\/p>\n

Capital de caf\u00e9 producido y procesado\u00a0 aqu\u00ed.Entre sus marcas se destacan los caf\u00e9s Sabaneta, Los Montones, Carrizal, Loma Alta y otros.<\/p>\n

Elabora su casabe con su yuca amarga, de la que extrae tambi\u00e9n el almid\u00f3n para roquetes.<\/p>\n

Agroindustrializaci\u00f3n de la macadamia con los productos La Loma.<\/p>\n

Su leche la convierten en l\u00e1cteos.<\/p>\n

Tierra del casabe con ajo.<\/p>\n

De hermosas casas con una arquitectura especial\u00a0 que identifica ese pueblo.<\/p>\n

Ciudadanos que disfrutan los helados Splash.<\/p>\n

Helados artesanales de frutas y leche con coco y otros sabores.<\/p>\n

De rollo de berenjena con queso, acompa\u00f1ado de casabe con pesto de albahaca.<\/p>\n

Carne salada frita con tostones, casabe saborizado o batata frita.<\/p>\n

De panecicos de yuca con pedazos de chicharr\u00f3n. Algunos los elaboran con la surrapa del chicharr\u00f3n de cerdo, queso, vac\u00edo s\u00f3lo de yuca, pollo y otros rellenos.<\/p>\n

Donde tiene presencia el casabe de Palmarejo, Santiago Rodr\u00edguez.<\/p>\n

Del gofio Loma Alta.<\/p>\n

Los productos de la agroindustria P\u00e9rez, casabes de esa ruta, tienen presencia en algunos puntos comerciales de Sajoma, al igual que el caf\u00e9 Colao que tanto consumen los linieros.<\/p>\n

Fuerte presencia del casabe con man\u00ed de L\u00f3pez Osoria, de Palmarejo, Santiago Rodr\u00edguez.<\/p>\n

Del Casabe especial para picaderas de ajo, man\u00ed y otros sabores elaboradoen Monci\u00f3n.<\/p>\n

LINEA NOROESTE Y LA SIERRA<\/p>\n

En las comunidades serranas tienen una fuerte demanda los refrescos\u00a0 elaborados en Santiago Rodriguez, como los productos de la Dulcer\u00eda Piloto, entre Mao-Guayub\u00edn; roquetes, semillas de cajuil y otras de la ruta del casabe, bollos de ma\u00edz,\u00a0 los dulces de la Industria de L\u00e1cteos Almonte, casabes Guaraguan\u00f3 y otros.<\/p>\n

Igual, el chivo liniero guisado con casabe y arroz blanco.<\/p>\n

Encadenan con la cerveza, embutidos, arroz,\u00a0 malta y el mab\u00ed vegano.<\/p>\n

Con los huevos, gallinas, galletas de manteca, galletas con suspiritos, mantecados.<\/p>\n

En Sajoma se suman al sabroso mofongo con chicharr\u00f3n, quesos por encima,\u00a0 carnitas saladas, camarones y otras carnes y mariscos.<\/p>\n

Encadena con los quesos tipos holand\u00e9s, hoja, blanco de freir, cheddar, dan\u00e9s y otros\u00a0 de La Isabela, Luper\u00f3n, Santiago, Santiago Rodriguez,\u00a0 Sos\u00faa,\u00a0 Gapar Hern\u00e1ndez, Puerto Plata, Villa Gonzalez y otras comunidades productivas<\/p>\n

Primicias encontr\u00f3 en supermerados de Sajoma diferentes marcas de caf\u00e9s procesados en diferentes puntos del pa\u00eds, entre estos El Cibae\u00f1o y otros procesados en Las Lavas, Villa Gonz\u00e1lez.<\/p>\n

Iguamente, fabricas de casabe, roquetes de la ruta del casabe y de otros lugares, las famosas quinielas, el asopao, \u00b4lato bandera nacional con arroz, habichuelas, sancocho, carne y ensalada,\u00a0 un producto tipico en San Sajoma, al igual que\u00a0 las cocalecas veganas, caballitos, jalao, arepas de yuca y ma\u00edz, coconete,bollos de harina de ma\u00edz, chulitos de yuca, puerco asado con saz\u00f3n natural local, guarapo de ca\u00f1a,\u00a0 empanadas de la comunidad de Guajaca, chambre o churumbo, bocadillos, yuca salcochada con chicharrones, helados de Tamboril, pizzas,\u00a0 casabes saborizados, jugos naturales,<\/p>\n

Grupos como Linda, Bocel, Leon Jim\u00e9nes con sus rones, puros y su caf\u00e9, y emprsas como la Nestl\u00e9, Guaraguan\u00f3, Macier, La Fabril, rones de fabricaci\u00f3n nacional, Baldom, INDUBAN,\u00a0 y otros productos locales ganan espacio en la econom\u00eda de San Jos\u00e9 de las Matas, donde suena un merengue tipico muy sabroso.<\/p>\n

Encadena sus productos t\u00edpicos, bachata y merengue tipico y de sal\u00f3n con su turismo con r\u00edos y una temperatura muy agradable.<\/p>\n

Con la hacienda Campo Verde.<\/p>\n

Balneario\u00a0 La Ventana<\/p>\n

R\u00edo La Ventana<\/p>\n

R\u00edo Amina<\/p>\n

Con la comida serrana<\/p>\n

Con La Mansi\u00f3n y su historia.<\/p>\n

Con peque\u00f1os hoteles.<\/p>\n

CASABERA SAN JOSE, EN SANTIAGO<\/p>\n

Hijos de San Jos\u00e9 de las Matas han instalado en Santiago de los Caballeros la Casabera San Jos\u00e9 en la Autopista Duarte,\u00a0 antes de llegar a importantes establecimientos de la ciudad coraz\u00f3n.<\/p>\n

La Casabera gourmet San Jos\u00e9 ofrece a su p\u00fablico casabe natural, man\u00ed, oliva, picante,\u00a0 albahaca, ajonjol\u00ed, granola, ajo, almendras, coco, cebolla y macadamia.<\/p>\n

Adem\u00e1s, panecicos de yuca\u00a0 rellenos de chicharron, queso mozarella o pollo horneados, caf\u00e9 de Sajoma, quesos de Montecristi y otras comunidades, jugos,\u00a0 bolas de cacao y otros productos muy tipicos de la zona.<\/p>\n

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