{"id":191951,"date":"2025-05-28T20:00:10","date_gmt":"2025-05-29T00:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/primicias.net\/web\/?p=191951"},"modified":"2025-05-28T20:00:10","modified_gmt":"2025-05-29T00:00:10","slug":"de-las-olvidadas-pulperias-rurales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primicias.net\/web\/de-las-olvidadas-pulperias-rurales\/","title":{"rendered":"De las olvidadas pulper\u00edas rurales"},"content":{"rendered":"

Por Juan Cruz Triffolio<\/strong><\/p>\n

Soci\u00f3logo \u2013 Comunicador Dominicano<\/strong><\/p>\n

Triffolio@gmail.com<\/strong><\/a><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Paulatinamente, condenadas a su extinci\u00f3n a consecuencias de la llamada modernidad, a\u00fan prevalecen, con una acentuaci\u00f3n menor a la que les caracterizaban en otras \u00e9pocas, las emblem\u00e1ticas y muy concurridas\u00a0pulper\u00edas rurales<\/strong>, modestos establecimientos comerciales de referencia que facilitaban un escenario ideal para una valiosa interacci\u00f3n social espont\u00e1nea y franca de relevancia extraordinaria en cualquier punto de la realidad nacional.\"\"<\/p>\n

Constitu\u00edan el epicentro para compartir sin distinci\u00f3n de procedencia, edades, connotaci\u00f3n social o pol\u00edtica y creencias religiosas para, adem\u00e1s de adquirir y consumir algunos\u00a0alimentos, bebidas y ropas<\/strong>, exigidos por la sobrevivencia, entre otros servicios, esperar a la persona citada para una interesante negociaci\u00f3n, enterarse de los diferentes vericuetos del momento, relacionados con la convivencia social en el punto geogr\u00e1fico de residencia.<\/p>\n

\u00bfDe d\u00f3nde viene lo de Pulper\u00eda…?<\/strong><\/p>\n

A juicio de algunos estudiosos el concepto\u00a0\u00abpulper\u00eda\u00bb<\/strong>\u00a0tiene sus or\u00edgenes inciertos, aunque se cree que proviene de la palabra\u00a0\u00abpulque\u00bb,<\/strong>\u00a0bebida alcoh\u00f3lica de origen prehisp\u00e1nico que se obtiene de las\u00a0pencas del maguey<\/strong>\u00a0y se elabora a partir de la fermentaci\u00f3n del\u00a0muc\u00edlago<\/strong>, sustancia de textura viscosa. popularmente conocida como\u00a0\u201caguamiel\u201d.\"\"<\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n destacan que\u00a0las pulper\u00edas<\/strong>\u00a0como establecimientos comerciales surgieron en\u00a0los dominios hispanos de Am\u00e9rica,<\/strong>\u00a0a partir de mediados del\u00a0Siglo XVI<\/strong>, y se extendieron desde\u00a0Centroam\u00e9rica\u00a0<\/strong>hasta el\u00a0Cono Sur<\/strong>.<\/p>\n

En sus inicios, eran puntos de expendio que prove\u00edan todo lo necesario para la vida cotidiana, as\u00ed como espacios de encuentro social, especialmente en \u00e1reas rurales y en las fronteras coloniales.<\/p>\n

Esencialmente, representaron puntos en donde se realizaba la venta al menudeo de art\u00edculos de todo tipo, entre ellos,\u00a0comestibles, bebidas, herramientas y vestimentas,<\/strong>\u00a0ubicado en el campo o en la ciudad y en general montado con\u00a0un capital modesto<\/strong>.<\/p>\n

El caso dominicano<\/strong><\/p>\n

Las tradicionales\u00a0pulper\u00edas rurales<\/strong>, generalmente ubicadas a la vera del camino, transici\u00f3n entre el ventorrillo y el colmado, excitaban los ojos con\u00a0el frondoso racimo de guineos, la atractiva pila de aguacates y suculentas frutas tropicales,<\/strong>\u00a0olorosas y llenas de colorido, en donde tambi\u00e9n resaltaba\u00a0la venta de cachimbos, petacas de carb\u00f3n, deliciosos dulces caseros, tirapiedras<\/strong>\u00a0y la exhibici\u00f3n de m\u00faltiples\u00a0frasco y botellas vac\u00edas<\/strong>, que hac\u00edan evocar el inicio de algunas vivencias amatorias.<\/p>\n

Como evidencia de aquellos recuerdos no se debe lanzar al zafac\u00f3n del olvido aquellos\u00a0medidores de aceite y porciones et\u00edlicas<\/strong>\u00a0muy demandadas y de pagos insignificantes.<\/p>\n

Hacemos referencia a punto de expendio y disfrute de variopintos productos y servicios en donde\u00a0la tertulia<\/strong>\u00a0para conocer lo que pas\u00f3 y podr\u00eda ocurrir, en los diversos escenarios de la comunidad, era algo cotidiano.<\/p>\n

Al\u00a0pulpero<\/strong>, casi siempre, le caracteriza una inteligencia natural y era amigo de todos, reflejando siempre su inter\u00e9s en no quitarle la raz\u00f3n a ning\u00fan consumidor y al tiempo que a nadie se la daba.<\/p>\n

Era el ente social para suavizar las disputas y como a todos los parroquianos conoc\u00eda, al bueno, el malo y el feo, el guapo y al\u00a0bellaco,<\/strong>\u00a0sab\u00eda c\u00f3mo abordar con equidad y perseverancia a sus clientes o simples visitantes.<\/p>\n

Como all\u00ed hac\u00eda presencia y se hablaba de todo y sin l\u00edmites de tiempo y temas, sus administradores, en sentido general, terminaban asumiendo el rol de los caprinos desquiciados, escuchando, viendo y en silencio, evitando que las aguas salieran de sus cauces.<\/p>\n

Entre sus recursos de trabajo nunca faltaba\u00a0la deteriorada libreta\u00a0<\/strong>donde anotaba los nombres de los\u00a0amantes del \u201cfiao\u201d<\/strong>\u00a0y en donde, luego de determinar qui\u00e9nes eran \u00ablos malapagas\u00bb<\/strong>, proced\u00eda a publicar sus nombres en letras grandes en un cartel adherido a una de las paredes del local.<\/p>\n

Las pulper\u00edas<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n fueron sitios predilectos para las reuniones y el debate de los temas pol\u00edticos de inter\u00e9s.<\/p>\n

En algunos de sus setos se expon\u00edan retratos de los caudillos y d\u00e9cimas en torno a las elecciones que muchas veces motivaban a extensas y \u00e1cidas discusiones que, despu\u00e9s de varios\u00a0tragos de Palo Viejo<\/strong>\u00a0y otras marcas, terminaban con ruidosos disparos de\u00a0un Pata de Mulos<\/strong>\u00a0y un\u00a0Viva el Jefe..!!<\/strong>\u00a0y un prolongado,\u00a0caraaajo..!!<\/strong><\/p>\n

De igual modo, esta caracter\u00edstica de n\u00facleo social y de enamoramientos de nuestras\u00a0pulper\u00edas rurales<\/strong>, lamentablemente, con frecuencia se traduc\u00eda en teatros en donde se escenificaban innumerables y dolorosas desgracias, a consecuencia del rencor armado, el honor ofendido, la suspicacia ruin y el orgullo banal, tal como lo recuerda el acucioso\u00a0Ramon Emilio Jim\u00e9nez<\/strong>\u00a0y una sus interesantes y fascinantes obras.<\/p>\n

Procede resaltar que en el reconocimiento p\u00fablico de las pulper\u00edas de nuestra zona rural del pa\u00eds jugaba un papel fundamental, la calidad de los productos y el servicio que brindaban a sus usuarios, el receptividad y cortes\u00edas de los pulperos y el perfil psicosocial de las personas que asist\u00edan al establecimiento.<\/p>\n

En muchos de estos deslucidos centros de comercializaci\u00f3n y convivencia social exist\u00eda la prohibici\u00f3n de entradas a las mujeres bajo el criterio de que algunos de sus administradores entend\u00edan que las f\u00e9minas motivaban a personas incontrolables a frecuentes expresiones verbales imprudentes, adem\u00e1s de que prevalec\u00eda la falsa valoraci\u00f3n en torno a las damas quienes eran estigmatizadas, generalmente, por su belleza, coqueter\u00eda y provocaci\u00f3n, como las que induc\u00edan al irrespeto y sus fatales consecuencias.<\/p>\n

En la evocaci\u00f3n de aquellas casitas, con frecuencia levantadas con maderas y zinc, asediadas de personas de diferente pensar y actuar, donde se proyectaba la esencia del alma del vecindario en torno un negocio rudimentario y de reducido capital, resaltar, en gran medida el sacrificio, la laboriosidad y persistencia del hombre y la mujer dominicana respetuosos del trabajo como fuente para el vivir con dignidad y merecer el vivir con dignidad.<\/p>\n

Recordar y exponer sus expresiones de sufrimientos, alegr\u00edas y convivencias, m\u00e1s que un deber ineludible constituye una manera de interiorizar, socializar y resaltar una faceta trascendente que pone de manifiesto rasgos valiosos de nuestra identidad nacional tan olvidados en la sociedad del presente.<\/p>\n

As\u00ed de simple\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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