{"id":183218,"date":"2025-02-26T10:32:52","date_gmt":"2025-02-26T14:32:52","guid":{"rendered":"https:\/\/primicias.net\/web\/?p=183218"},"modified":"2025-02-26T10:32:52","modified_gmt":"2025-02-26T14:32:52","slug":"para-dias-feriados-sabrosa-receta-de-mofongo-de-yuca-con-bacalao-noruego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primicias.net\/web\/para-dias-feriados-sabrosa-receta-de-mofongo-de-yuca-con-bacalao-noruego\/","title":{"rendered":"PARA DIAS FERIADOS: SABROSA RECETA DE MOFONGO DE YUCA CON BACALAO NORUEGO"},"content":{"rendered":"<p><strong>Santo Domingo.<\/strong>\u00a0 El Consejo de Productos del Mar de Noruega invita a los dominicanos a explorar nuevas formas de disfrutar el sabor aut\u00e9ntico del Bacalao Noruego con los ingredientes tradicionales de la gastronom\u00eda local, a prop\u00f3sito de los d\u00edas feriados que se avecinan.<\/p>\n<p>As\u00ed lo manifest\u00f3, Orjan Olsen, director para Rep\u00fablica Dominicana, quien sostiene que la versatilidad del bacalao en la cocina dominicana es uno de los grandes atributos que permite que el pa\u00eds sea destacado por la innovaci\u00f3n de platos hechos a base de Bacalao Noruego.<\/p>\n<p>\u201cEl aut\u00e9ntico Bacalao Noruego es un pescado muy vers\u00e1til que puede cocinarse guisado, a la parrilla, al horno, hervido, etc. y permite innumerables recetas ricas, ideales para la mesa dominicana\u201d, dijo Olsen.<\/p>\n<p>Asimismo, destac\u00f3 que el Bacalao Noruego se posiciona como una opci\u00f3n no solo vers\u00e1til, sino nutritiva que se adapta perfectamente a la gastronom\u00eda dominicana.<\/p>\n<p>Para demostrarlo, el Consejo de Productos del Mar de Noruega propone una receta innovadora de la autor\u00eda de la chef Jacqueline Henr\u00edquez que fusiona la tradici\u00f3n culinaria local con los beneficios de este pescado.<\/p>\n<p>Con esta propuesta, el Consejo de Productos del Mar de Noruega invita a los dominicanos a explorar nuevas formas de disfrutar el pescado, combinando el sabor aut\u00e9ntico del Bacalao Noruego con los ingredientes tradicionales de la gastronom\u00eda local.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Receta:\u00a0<strong>Mofongo de yuca con Bacalao Noruego<\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Ingredientes:<\/u><\/strong><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>1 libra de Bacalao Noruego, desalado<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite vegetal<\/li>\n<li>2 dientes de ajo, majados<\/li>\n<li>1 cebolla roja picadita<\/li>\n<li>\u00bc taza de cilantrico<\/li>\n<li>\u00bc taza de puerro picadito<\/li>\n<li>1 aji\u00ec cubanela<\/li>\n<li>1 cucharada de vinagre<\/li>\n<li>1 cucharadita de or\u00e9gano<\/li>\n<li>Taza de tomates picaditos<\/li>\n<li>2 cucharadas de pasta de tomate<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><u>\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Para el mofongo:<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 libras de yuca cocida<\/li>\n<li>4 dientes de ajo majados<\/li>\n<li>\u00bc taza de mantequilla<\/li>\n<li>2 cucharadas de naranja agria.<\/li>\n<\/ul>\n<p><u>\u00a0<\/u><\/p>\n<p><strong><u>Modo de preparaci\u00f3n:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>En el aceite caliente prepara un sofrito con todos los ingredientes, cuando este bien jugoso y la salsa tenga buena consistencia, agrega Bacalao Noruego, mezclar bien, cocina por 5 minutos, rectifica la sal, debe quedar jugoso. Reservar.<\/p>\n<p><strong><u>\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Para el mofongo:<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Picar la yuca cocida y fre\u00edr en aceite hasta que se doren, reposar sobre papel de cocina.<\/p>\n<p>Aparte combina ajo, mantequilla y naranja agria.<\/p>\n<p>Coloca la yuca frita en un pil\u00f3n o procesador de alimentos, triturar agregando de la mantequilla.<\/p>\n<p>Formar los mofongos del tama\u00f1o deseado y servir en el centro de un plato con el Bacalao Noruego.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>###<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para recetas y consejos de alimentaci\u00f3n, puede acceder a las redes sociales de Bacalao Noruego en Rep\u00fablica Dominicana:<\/p>\n<ul>\n<li>Instagram: @BacalaoNoruegoRD<\/li>\n<li>Facebook: @BacalaoNoruegoRD<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Santo Domingo.\u00a0 El Consejo de Productos del Mar de Noruega invita a los dominicanos a explorar nuevas formas de disfrutar el sabor aut\u00e9ntico del Bacalao Noruego con los ingredientes tradicionales de la gastronom\u00eda local, a prop\u00f3sito de los d\u00edas feriados que se avecinan. 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