{"id":159296,"date":"2024-03-11T20:10:37","date_gmt":"2024-03-12T00:10:37","guid":{"rendered":"https:\/\/primicias.net\/web\/?p=159296"},"modified":"2024-03-11T20:10:37","modified_gmt":"2024-03-12T00:10:37","slug":"mas-alla-de-chocolatera-industrial-cortes-dulcera-dominicana-panca-munne-rizek-y-otras-empresas-revolucion-industrial-con-produccion-de-chocolates-y-otros-derivados-del-cacao-en-rd","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primicias.net\/web\/mas-alla-de-chocolatera-industrial-cortes-dulcera-dominicana-panca-munne-rizek-y-otras-empresas-revolucion-industrial-con-produccion-de-chocolates-y-otros-derivados-del-cacao-en-rd\/","title":{"rendered":"M\u00e1s all\u00e1 de Chocolatera Industrial, Cort\u00e9s, Dulcera Dominicana,, Panca, Munn\u00e9, Rizek y otras empresas, revoluci\u00f3n industrial con producci\u00f3n de chocolates y otros derivados del cacao en RD"},"content":{"rendered":"

Por Alex Jim\u00e9nez<\/p>\n

(Director de Primicias)<\/p>\n

Hace a\u00f1os me propuse escribir sobre la revoluci\u00f3n industrial en Rep\u00fablica Dominicana con la producci\u00f3n de chocolates y otros derivados del cacao.\"\"\"\"\"\"\"\"\"\" \"\"<\/p>\n

Investigar la tem\u00e1tica m\u00e1s all\u00e1 de la Chocolatea Industrial de Puerto Plata,\u00a0 Cort\u00e9s Hermanos, Dulcera de los Hermanos Bolonotto,\u00a0 Munn\u00e9, Rizek, Panca y otras empresas que han hecho historia en la industrializacion del cacao\u00a0 es cada vez m\u00e1s interesante porque se multiplica la industria que suma valor al cacao dominicano.<\/p>\n

Hace unos dias abord\u00e9 ampliamente el tema de la industria del cacao en el pais con F\u00e9lix Bolonotto y comenzamos el analisis recordando\u00a0 a un franc\u00e9s que inici\u00f3 la manufactura del cacao en Saman\u00e1.<\/p>\n

Valoramos la labor de Prietro Bolonotto, quien junsto a Tulio Sartori agregaron valor\u00a0 al cacao\u00a0 dominicanos, antes de la fundaci\u00f3n\u00a0 de la Dulcera Dominicana.<\/p>\n

A Cort\u00e9s Hermanos y su nacimiento en el 1929.<\/p>\n

DULCERA DOMINICANA<\/p>\n

la Dulcera Dominicana, fundada en 1937 por Pietro Bolonotto y seis socios m\u00e1s, produc\u00eda caramelos y la menta Ecla, despu\u00e9s vinieron otros productos.<\/p>\n

\"\" (Im\u00e1genes facilitadas por F\u00e9lix Bolonotto)<\/p>\n

Los dominicanos recuerdan la Merendina Vitalidad, galleta recubierta con chocolate\"\"<\/p>\n

El chocolate Carnaval,con galleta de bizcocho por dentro\"\"<\/p>\n

Es inolvidable la\u00a0 cocoa dulce Vitalidad de la Dulcera Dominicana.\"\"<\/p>\n

El chocolate de mesa Dulcera Especial \"\"<\/p>\n

Chocolate Cri Cri, relleno de arroz crispado\"\"<\/p>\n

Chocolate Martha \"\"<\/p>\n

Chocolate con leche\u00a0 Helder\"\"<\/p>\n

Chocolate Familiar\"\"<\/p>\n

Milk Chocolate Dany \"\"<\/p>\n

La Dulcera Dominicana fabricaba los caramelos Mary,de varias frutas y miel.\"\"<\/p>\n

Galleticas Rica \"\"<\/p>\n

Galletas Jockey Club\"\"<\/p>\n

Galletas Pam Pam\"\"<\/p>\n

Bollitos con sal snack \"\"<\/p>\n

Las paletas tipo bolones Arlequ\u00edn, de varios sabores.\"\"<\/p>\n

El chiclet Gum Bomba\"\"<\/p>\n

Menta Marvel \"\"<\/p>\n

Menta Ecla, la famosa menta de guardia\"\"<\/p>\n

Datos ofrecidos a Primicias por F\u00e9lix Bolonotto, en el centro, \"No indican que Pietro Bolonotto, fundador de la Dulcera Dominicana de Bolonotto,\u00a0 lleg\u00f3 a la Rep\u00fablica Dominicana en el a\u00f1o 1929 y su hermano Constantino Bolonotto ennoviembre de 1946. Estos se dedicaron a actividades comerciales e industriales, fabricando chocolates, galletas, caramelos y otros articulos de confiteria.\"\"<\/p>\n

La Dulcera Dominicana represent\u00f3 en los a\u00f1os de 1950 ese vehiculo Fiat.\"\"<\/p>\n

PANCA<\/p>\n

Mencionamos a Productos Alimenticios Nacionales (PANCA,. que en la d\u00e9cada de los a\u00f1os 70 fabricaba\u00a0 chocolates, luego la fabrica fue vendida a una familia que industrializa el cacao en San Francisco de Macor\u00eds, seg\u00fan ha trqascendido.<\/p>\n

Sali\u00f3 a relucir que Munn\u00e9 cuenta conlos mejores equipos para fabricar chocolates.<\/p>\n

Adem\u00e1s, que en 1969\u00a0 la embajada norteamericana trajo al pais a fabricantes de los mejores chocolates\u00a0 de Estados Unidos para hacer\u00a0 negocios con fabricantes locales y querian asociarse con la Dulcera y los Bolonotto, lo que incluia mejorar los equipos para fabricar los chocolates en el pa\u00eds.<\/p>\n

Recordamos\u00a0 lo ocurrido con la industrializaci\u00f3n del cacao en Guazumal, Tamboril y a Tony de la Rosa con los chocolates que fabricaba y exportaba.<\/p>\n

Recordamos el chocolate D\u00e1jer y Cartedral.<\/p>\n

La Chocolatera Industrial de Puerto Plata y su Chocolate Luper\u00f3n.<\/p>\n

La industrializaci\u00f3n del cacao en la zona franca de San Pedro de Macor\u00eds.<\/p>\n

Los aportes de la Dulcera Dominicana y Panca a la industrializacion del cacao.<\/p>\n

A la industria del tropico, producto con cacao\u00a0 y leche para el desayuno escolar.<\/p>\n

Recordamos la Chocofresca de Leche Fresca, de la familia Contreras.\"No<\/p>\n

La leche Suiza, que estaba al lado de la Junta Central Electoral (JCE).<\/p>\n

A Leche Pangola,\u00a0 en la San Martin con Ortega y Gasset.<\/p>\n

La leche Conani con chocolate y Parmalat con chocolate.\u00a0 \u00a0\"\"\"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \"\"<\/p>\n

Hay que estudiar y conocer la cascarilla del cacao\"\"<\/p>\n

El cacao Hispaniola<\/p>\n

Cacao S\u00e1nchez<\/p>\n

Bolas de Cacao\"\"<\/p>\n

Productos derivados del cacao Chocolala, en Altamira, Puerto Plata\"\"<\/p>\n

Chocolala fabrica\u00a0 Chocolate Chocolala Blanco<\/p>\n

Chocolate cacao y chocolate cocoa 70% cacao\"\"<\/p>\n

Chocolate Chocolala\u00a0 amargo en bola<\/p>\n

Granos de cacao revestidos de chocolate\"Granos<\/p>\n

Chocolate Chocolala de cacao org\u00e1nico<\/p>\n

Gofio de ma\u00edz<\/p>\n

Vino de cacao<\/p>\n

.\"\"<\/p>\n

La manteca de cacao, nibs de cacao, chocolatin\u00a0 65% cacao,\u00a0 cocoa con az\u00facar, cocoa amarga, chocolatin negro o blanco, chocolatin\u00a0 negro semi dulce, chocolatin leche, cascarilla de cacao, forman parte del avance de la industria del cacao en Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n

Nuevas empresas industrializan el cacao dominicano<\/p>\n

Choco Punto By Mabel \"\" \u00a0 \u00a0 \"\"<\/p>\n

CHOCORZA<\/p>\n

Esa marca\u00a0 nos trae la mermelada de cacao\"\"<\/p>\n

Bolas de cacao<\/p>\n

Cacao Nibs<\/p>\n

\"\" entre la que se destacan:<\/p>\n

Chcolatera Norte\u00f1a, con su Nibs de Cacao, cacao en polvo, chocolate criollo, bollo de cacao\u00a0 \"\"\u00a0 \u00a0 \"\"\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\"\" \"\" artesanal\u00a0 \u00a0 \u00a0\"\" \"\"\u00a0 \u00a0 \"\"<\/p>\n

Cocoa con\u00a0 az\u00facar<\/p>\n

Vino de cacao \"\"<\/p>\n

Chocolat\u00edn Blanco<\/p>\n

Manteca de cacao<\/p>\n

CHOCOSOL\"\" \"\"<\/p>\n

Esa marca aporta al pa\u00eds cacao puro molido( pira cocoa), Nibs cacao sin az\u00facar, jab\u00f3n de cacao,\"\" cacao balls,\"\" vino de cacao, jab\u00f3n de coco<\/p>\n

Las Productivas, que elaboran\u00a0 en El Corozo Abajo, Peralvillo,\u00a0 provincia de Monte Plata, Licor de Cacao, bolas de cacao, cacao nibs, granos de cacao caramelizado\"\" \"\"<\/p>\n

Choco Organic con su nibs de cacao 100% nautral, chocolatin leche, chocolat\u00f3n 100% cacao<\/p>\n

Chocolatera Norte\u00f1a, que fabrica Chocolat\u00edn semi dulce.\"\"<\/p>\n

Chocopuro, chocolate dulce molido, no cocoa, con pura masa de cacao paa chocolate caliente sin derretir las tabletas, manufacvturado por Vanah\u00ed, que tambi\u00e9n elabora chocolate con\u00a0 leche en polvo.\"\"<\/p>\n

Esa empresa tambien manufactura\u00a0 Cocoa Plus, dulce instantanea.<\/p>\n

Cuando se habla de cacao en Rep\u00fablica Dominicana, hay que pensar\u00a0 en las excursiones a la Finca Caribbean Craft Cacao.\"\" \"\"<\/p>\n

El Fondo Especial de Desarrollo Agropecuario (FEDA) promueve en la Feria Agropecuaria Nacional 2024 que \u00bb tamo en cacao\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Chocolates Chocal, de Altamira, Puerto Plata\"Supermercado\"\"Chocolate<\/p>\n

Bolas de chocolate para rallar Chocal \"2<\/p>\n

INDUSTRIA TRADICIONAL Y\u00a0 LA DE LOS ULTIMOS A\u00d1OS\u00a0 AGREGA VALOR AL CACAO\"\"<\/p>\n

CORTES HERMANOS, fundada por Pedro Cort\u00e9s en el a\u00f1o 1929 para agregar valor al cacao.Inici\u00f3 con el chocolate de mesa Cort\u00e9s.Al pasar de los a\u00f1os fue agregando\u00a0 de productos a su portafolio, entre estos el chocolate de mesa\u00a0 Embajador, la\u00a0 cocoa Sobrino Instant\u00e1neo a principios de los a\u00f1os 60 del siglo pasado.\"\" \"\"<\/p>\n

A mediados de los a\u00f1os 70\u00a0 ampli\u00f3 sus lineas de productos\u00a0 con\u00a0 chocolates con las marcas milk chocolate,MasMas, Crachi y Rocky.<\/p>\n

Posteriormente,\u00a0 Cort\u00e9s lanz\u00f3 al mercado las barras de Cort\u00e9s Premium con almendras, caf\u00e9 y cacao, Cono & Cream y\u00a0 Cono.<\/p>\n

En su Desarrollo present\u00f3 Cortes Molido regular y Lite.<\/p>\n

La empresa continu\u00f3 con otras marcas, Forteza Carribbean Chocolate, producto fino<\/p>\n

DULCERA DOMINICANA,\u00a0 que elabor\u00f3 chocolatines y otros productos derivados del cacao.<\/p>\n

CHOCOLATE\u00a0 DE MESA LUPERON, elaborado por la Chocolatera S\u00e1nchez, empresa instaada en Puerto Plata en\u00a0 1947.<\/p>\n

Posteriormente,\u00a0 Cort\u00e9s lanz\u00f3 al mercado las barras de Cort\u00e9s Premium con almendras, caf\u00e9 y cacao, Cono & Cream y\u00a0 Cono.<\/p>\n

En su Desarrollo present\u00f3 Cortes Molido regular y Lite<\/p>\n

CHOCOLATE TROPICO<\/p>\n

A finales de los a\u00f1os 40 del siglo pasado\u00a0 comenz\u00f3 a ser utilizado en el desayuno escolar el Chocolate Tr\u00f3pico, fabricado por una empresa\u00a0 propiedad del dictador Rafael Leonidas Trujillo Molina.<\/p>\n

En ese producto utilizaban el chocolate Luper\u00f3n y laleche de la Industria Lechera, pasteurizadora de Trujillo.<\/p>\n

MUNNE<\/p>\n

Desde 1975 la empresa Munn\u00e9 aporta a la industralizacion del cacao con una moderna e innovadora planta que arranc\u00f3 produciendo licor de cacao, luego inici\u00f3 la fabricacion de chocolate en barra Munn\u00e9 y a principio de los a\u00f1os ochenta\u00a0 la cocoa Munn\u00e9.\"\" \"\"<\/p>\n

Desde los a\u00f1os 90 del siglo pasado aporta barras de chocolate con arroz crispado, chocolate con man\u00ed con leche, chocolate con leche.<\/p>\n

Su historia, sus lineas de productos incluyen el chocolate blanco y el chocolate liquido.<\/p>\n

INNOVACIONES EN LA INDUSTRIA DEL\u00a0 CACAO<\/p>\n

Esas innovaciones y nuevas energ\u00edas las aportan a la industria Procesadora\u00a0 Vanahi,\"\" la Cacoateca, Tony de la Rosa en Santiago de los Caballeros,\u00a0 Rizek, \"\"Chocosol, en Hato Mayor\"\"; Xocolat, Las Productivas, en Peralvillo,Monte Plata; Chocorza,\u00a0 Choco Organic,\u00a0 CONACADO Industrial, con una planta en San Francisco de Macoris, Chocolatera Norte\u00f1a,\u00a0 ,\u00a0 tambi\u00e9n en la ciudad del Jaya; Choco Punto By Mabel,\"\"\"\"\u00a0 Chocolala y Chocal, estas dos \u00faltimas en Altamira, Puerto Plata.<\/p>\n

De CONACADO hay que resaltar\u00a0 la elaboraci\u00f3n de manteca de cacao, cocoa, licor, nibs de cacao.<\/p>\n

RIZEK<\/p>\n

Cuando se habla de Rizek en la industrializaciondel cacao,\u00a0 hay que resaaltar a Kah Kow.\"\" \"\"<\/p>\n

PARMALAT<\/p>\n

Parmalat nos trae Choco Lat, chocolate con leche<\/p>\n

GRUPO RICA<\/p>\n

El Grupo Rica elabopra Choco Rica, producto de leche con chocolate muy popular en el pa\u00eds.<\/p>\n

GRAFICAS SOBRE LA INDUSTRIALIZACION DEL CACAO Y SU USO POR ALGUNAS INDUSTRIAS\u00a0 EN RD\"\" \"\" \"\"\"Paletas \"50 \"Helados \"\" \"\"\"Helados \"\"\u00a0 Nota: (Trabajo period\u00edstico de investigaci\u00f3n exclusivo del periodico Primicias, de Multimedios Primicias, Rep\u00fablica Dominicana, prohibida su reproducci\u00f3n)<\/p>\n

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Por Alex Jim\u00e9nez (Director de Primicias) Hace a\u00f1os me propuse escribir sobre la revoluci\u00f3n industrial en Rep\u00fablica Dominicana con la producci\u00f3n de chocolates y otros derivados del cacao. Investigar la tem\u00e1tica m\u00e1s all\u00e1 de la Chocolatea Industrial de Puerto Plata,\u00a0 Cort\u00e9s Hermanos, Dulcera de los Hermanos Bolonotto,\u00a0 Munn\u00e9, Rizek, Panca y otras empresas que han …<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":159414,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[35,164,31,182],"tags":[],"class_list":["post-159296","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia-arte","category-industria","category-nacionales","category-voces-economicas-de-la-nacion"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/PHOTO-2023-04-24-08-22-46.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=159296"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/159296\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/159414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=159296"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=159296"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=159296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}