Santo Domingo, Rep. Dom.-\u00a0La Rep\u00fablica Dominicana realiza por tercera ocasi\u00f3n el Festival del Chocolate Dominicano 2023. Una semana dedicada a los amantes\u00a0 del chocolate, con una agenda de actividades variadas; culminando con una gran exposici\u00f3n de chocolateros y productores de cacao durante el \u00faltimo fin de semana del festival, en el nivel 1 del centro comercial \u00c1gora Mall en Santo Domingo.<\/p>\n
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El Festival es una iniciativa que busca concientizar y sensibilizar al consumidor acerca de la producci\u00f3n local de chocolate y la importancia del cacao dominicano, as\u00ed como fortalecer y promover el desarrollo de dicho sector.<\/p>\n
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En el acto, en sus palabras centrales, S\u00e9sar Rodr\u00edguez, director del Consorcio Ambiental Dominicano (CAD) dijo que \u201cdurante esta semana hemos tenido un recorrido experiencial por la cadena de valor del cacao y chocolate. Iniciamos conociendo el origen en la finca, desde los cacaotales de San Francisco de Macor\u00eds y Puerto Plata, lo que permite entender las bondades del cacao al medioambiente y a las actividades econ\u00f3micas relacionadas a la producci\u00f3n de cacao\u201d.<\/p>\n
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Asimismo, el tambi\u00e9n miembro del Comit\u00e9 Organizador del Festival, explic\u00f3 que para esta edici\u00f3n se han logrado programar 40 actividades en torno al cacao y chocolate para el disfrute de todos. Y que \u201cde igual manera durante esta semana hemos tenido la oportunidad de mostrar al consumidor la interacci\u00f3n del chocolate con otros productos como caf\u00e9, vino, frutas y macadamia, as\u00ed como un viaje al cacaotal dominicano con 2 tours a Puerto Plata y San Francisco de Macor\u00eds\u201d.<\/p>\n
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En este mismo orden, Roc\u00edo S\u00e1nchez, gerente de Mercadeo de \u00c1gora Mall comparti\u00f3 durante sus palabras que\u00a0 \u201capoyar el desarrollo del sector cacaotero del pa\u00eds, no solo implica ir en soporte de un sector productivo que aporta al pa\u00eds un promedio de 215 millones de d\u00f3lares anuales, convirtiendo este rubro en el primer producto agroalimentario generador de divisas, sino que tambi\u00e9n implica de manera directa fortalecer el desarrollo sostenible a trav\u00e9s de estas plantaciones que protegen el 34% de las cuencas hidrogr\u00e1ficas del pa\u00eds, preservando as\u00ed el medio ambiente y la biodiversidad\u201d.<\/p>\n
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Por su parte, Taiana Mora, coordinadora nacional del International Trade Center indic\u00f3 que \u201cen el \u00faltimo a\u00f1o el sector cacaotero se ha enfrentado a grandes desaf\u00edos en las exportaciones de cacao por la entrada en vigencia de las nuevas normativas europeas, y es por esto que el ITC a trav\u00e9s del programa ACP Business Friendly, financiado por la Uni\u00f3n Europea y la OEACP, apoya en el pa\u00eds unas 40 parcelas demostrativas de agroforester\u00eda, distribuidas en las principales zonas\u00a0 cacaoteras del pa\u00eds, que contribuir\u00e1n a una producci\u00f3n sostenible de cacao con mayores ingresos a los productores. As\u00ed mismo se implementan otras iniciativas\u00a0 en apoyo a toda la cadena de valor e instituciones gubernamentales\u201d.<\/p>\n
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Desde el pasado s\u00e1bado 19 de agosto se han estado desarrollando diferentes actividades en el campo y las f\u00e1bricas de los diferentes chocolateros para llevar a los consumidores a tener experiencias que le permitan conocer y apropiarse del chocolate como un producto marca pa\u00eds.<\/p>\n
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Durante los 3 d\u00edas de la exposici\u00f3n, adicional al intercambio directo de los productores con el p\u00fablico, ser\u00e1n ejecutadas una serie de actividades como cooking shows, charlas, maridajes, degustaciones y venta de postres a base de chocolate por estudiantes del Instituto Culinario Dominicano.<\/p>\n
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El acto de apertura a la exposici\u00f3n,\u00a0 cont\u00f3 con la presencia de Jorge Morales Paulino, viceministro de Fomento a las Mipymes del Ministerio Industria, Comercio, y Mipymes (MICM); as\u00ed como Vilma Arbaje, viceministra de Comercio Exterior; Biviana Riveiro, directora de ProDominicana y representantes de la Uni\u00f3n Europea. La exposici\u00f3n de cacao y chocolate qued\u00f3 aperturada con una presentaci\u00f3n de la agrupaci\u00f3n de baile folcl\u00f3rico del Ministerio de Turismo.<\/p>\n
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Con el inter\u00e9s de continuar con el fomento del desarrollo del sector cacao y chocolate, la tercera edici\u00f3n se realiza con el apoyo de representantes del Consorcio Ambiental Dominicano (CAD), el Laboratorio del Cacao del Ministerio de Agricultura, el Ministerio de Industria, Comercio y Mipymes (MICM), quienes conforman el comit\u00e9 organizador del evento y en alianza con \u00c1gora Mall, Medi\u00e1ticos Consultores en Comunicaci\u00f3n, quienes son los aliados estrat\u00e9gicos del comit\u00e9 organizador e instituciones como el International Trade Center, Cort\u00e9s Hermanos, la Asociaci\u00f3n Dominicana de Chefs (ADOCHEFS), El Instituto Culinario Dominicano, BALDOM, Brugal, La Loma, Munn\u00e9, la Comisi\u00f3n Nacional del Cacao, El Ministerio de Turismo, y los proyectos Cacao Forest y Biodiversidad en Paisajes Productivos.<\/p>\n
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Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el chocolate dominicano y el festival, el p\u00fablico interesado puede acceder a las cuentas de redes sociales como @portalchocolate.do y el website chocolate.do.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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