{"id":128848,"date":"2022-11-28T17:24:56","date_gmt":"2022-11-28T21:24:56","guid":{"rendered":"https:\/\/primicias.net\/web\/?p=128848"},"modified":"2022-11-28T17:24:56","modified_gmt":"2022-11-28T21:24:56","slug":"dona-nena-henriquez-la-dominicana-que-trajo-desde-moca-a-ny-el-delicioso-sabor-de-las-habichuelas-con-dulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primicias.net\/web\/dona-nena-henriquez-la-dominicana-que-trajo-desde-moca-a-ny-el-delicioso-sabor-de-las-habichuelas-con-dulce\/","title":{"rendered":"Do\u00f1a Nena Henr\u00edquez, la dominicana que trajo desde Moca a NY el delicioso sabor de las habichuelas con dulce"},"content":{"rendered":"<p><strong>POR NICOL\u00c1S ARROYO RAMOS<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>MANHATTAN, N.Y.:<\/strong>\u00a0Do\u00f1a Nena Henr\u00edquez, conocida en esta gran urbe, como La Reina de las habichuelas con dulces dominicana, trajo desde Moca la receta del receta del delicioso y tradicional plato de las habichuelas con dulces, un exquisito, emblem\u00e1tico y caliente postre quisqueyano que has dado a probar al mundo.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-128849\" src=\"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Con-Dona-Nena-Henriquez-La-Reina-de-las-habichuelas-con-dulces-dominicana-en-NY.-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Entrevistado en exclusiva para el programa de televisi\u00f3n Coctel Pol\u00edtico,\u00a0 trav\u00e9s de Moca visi\u00f3n canal 48, cont\u00f3 lleg\u00f3 en 1991 a territorio norteamericano a trav\u00e9s de un vuelo ilegal por el Aeropuerto Internacional de Miami. Nacida hace 79 a\u00f1os en las lomas de Villa Trina, Nena, cuenta que fue ense\u00f1ada por su madre a preparar el especial manjar de los dominicanos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00abMi Madre me ense\u00f1\u00f3 a preparar las habichuelas con dulces cuando viv\u00edamos en el campo y era jovencita, con la finalidad de que cuando fuera grande supiera hacer algo para vivir, esa fue la herencia que me dej\u00f3 y de lo que he vivido yo con toda mi familia, mis hermanos, hijos, nietos, algunos amigos y relacionados todos estos a\u00f1os\u00bb, expone la humilde mujer en un acento campechano de la regi\u00f3n del Cibao.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Un gran m\u00e9rito que se destaca de Nena es que en todos estos a\u00f1os que lleva trabajando les han servido para encaminar a toda su familia desarrollando una empresa familiar en la que ha involucrado a sus hermanos, hijos, amigos y muchas personas m\u00e1s: \u00abDesde que llegu\u00e9 aqu\u00ed hace mas de 30 a\u00f1os solo he sabido trabajar, luchar para ayudar a mi familia que estaba pasando trabajo en Santo Domingo y gracias a Dios lo he logrado\u00bb, expresa do\u00f1a Nena.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El delicioso y caluroso plato de la habichuela con dulces dominicanas convoca a cientos diariamente a la calle San Nicholas 182 de Manhattan a cientos de dominicanos, norteamericanos, puertorrique\u00f1os, mexicanos, cubanos, salvadore\u00f1os, coreanos, nicarag\u00fcenses, que hacen filas para comprar el exquisito plato que prepara esta popular quisqueyana.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ahora, con la llegada de esta popular mujer\u00a0 a la ciudad de Nueva York, ya la habichuela con dulces no solo es un plato que consumen los quisqueyanos, sino que diariamente cientos de ciudadanos de distintas nacionalidades del mundo hacen largas filas en la calle San Nicholas 182 de Manhattan.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Valora que aprendi\u00f3 a preparar el suculento plato criollo como un regalo de su querida madre: \u00abMi Madre me ense\u00f1\u00f3 a preparar las habichuelas con dulces cuando viv\u00edamos en el campo y era jovencita, con la finalidad de que cuando fuera grande supiera hacer algo para vivir, esa fue la herencia que me dej\u00f3 y de lo que he vivido yo con toda mi familia, mis hermanos, hijos, nietos, algunos amigos y relacionados todos estos a\u00f1os\u00bb, expone la humilde mujer en un acento campechano de la regi\u00f3n del Cibao.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u00abCuando se fue el calor y no encontraba nada que hacer para producir el dinerito de mantenerme y enviar a mi familia en Rep\u00fablica Dominicana, me llega la idea de preparar las habichuela calientes que me hab\u00eda regalado mi Madre y comienzo a vender habichuelas caliente, era un plato que solo com\u00edan los dominicanos en una \u00e9poca del a\u00f1o\u00bb, expone la trabajadora mujer mocana.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Las habichuelas con dulces era un postre especial de los dominicanos en la \u00e9poca de Cuaresma 182 NY, ahora popularizado por dona Nena en todo Estados Unidos, donde cientos hacen filas en la st570 w. En la regi\u00f3n Norte es costumbre su consumo los mi\u00e9rcoles de ceniza, viernes Santo y durante la Semana Santa.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los principales ingredientes para su elaboraci\u00f3n son : habichuelas rojas, az\u00facar, leche de vaca, leche evaporada, y en menor proporci\u00f3n leche de coco; batata, pasas y especias, as\u00ed como su forma de\u00a0 preparaci\u00f3n, inducen a que se le atribuya a los europeos, y otros mantienen la duda sobre si fueron los asi\u00e1ticos o los africanos quienes idearon este plato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>POR NICOL\u00c1S ARROYO RAMOS \u00a0 MANHATTAN, N.Y.:\u00a0Do\u00f1a Nena Henr\u00edquez, conocida en esta gran urbe, como La Reina de las habichuelas con dulces dominicana, trajo desde Moca la receta del receta del delicioso y tradicional plato de las habichuelas con dulces, un exquisito, emblem\u00e1tico y caliente postre quisqueyano que has dado a probar al mundo. &nbsp; &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-128848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibao"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128848"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128848\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}