{"id":119016,"date":"2022-08-12T18:50:33","date_gmt":"2022-08-12T22:50:33","guid":{"rendered":"https:\/\/primicias.net\/web\/?p=119016"},"modified":"2022-08-12T18:50:33","modified_gmt":"2022-08-12T22:50:33","slug":"inabie-e-iibi-anuncian-fortaleceran-el-analisis-de-la-alimentacion-escolar-y-desarrollaran-productos-de-mayor-calidad-en-el-menu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primicias.net\/web\/inabie-e-iibi-anuncian-fortaleceran-el-analisis-de-la-alimentacion-escolar-y-desarrollaran-productos-de-mayor-calidad-en-el-menu\/","title":{"rendered":"INABIE e IIBI anuncian fortalecer\u00e1n el an\u00e1lisis de la alimentaci\u00f3n escolar y desarrollar\u00e1n productos de mayor calidad en el men\u00fa"},"content":{"rendered":"

Los nuevos productos que\u00a0<\/em>se desarrollar\u00e1n permitir\u00e1n la entrega de un men\u00fa variado en las diferentes modalidades del PAE, dando preferencia a la utilizaci\u00f3n de materias primas de origen local y procesado con la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas accesible a las\u00a0MIPYMES dominicanas.\"\"\u00a0<\/em><\/p>\n

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*<\/strong>Santo Domingo.-*<\/strong>\u00a0Los alimentos que diariamente sirve el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) a los estudiantes en las escuelas p\u00fablicas ser\u00e1n analizados con mayor frecuencia y rigurosidad en los laboratorios del Instituto de Innovaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda e Industria (IIBI) tras la formalizaci\u00f3n de un acuerdo entre ambas instituciones que tambi\u00e9n contempla el desarrollo de nuevos productos en el men\u00fa escolar para mejorar la calidad del Programa de Alimentaci\u00f3n (PAE).<\/p>\n

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El objetivo es que estos alimentos sean evaluados para confirmar que cumplen con los est\u00e1ndares de calidad que requieren los beneficiarios del PAE en su mayor\u00eda los estudiantes de los centros educativos.<\/p>\n

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Para esto,\u00a0el INABIE, a trav\u00e9s\u00a0del Departamento de Aseguramiento de la Calidad de los Alimentos, recolectar\u00e1 las muestras en los centros de operaci\u00f3n de proveedores y centros educativos y posteriormente se determinar\u00e1n las caracter\u00edsticas fisicoqu\u00edmicas, as\u00ed como microbiol\u00f3gicas y otras evaluaciones necesarias para verificar su calidad nutricional e inocuidad.<\/p>\n

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Las acciones figuran en un acuerdo rubricado por los directores ejecutivos del Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE), V\u00edctor Castro y del\u00a0Instituto de Innovaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda e Industria (IIBI), Osmar Olivo, con el que se formaliza la relaci\u00f3n de cooperaci\u00f3n que han tenido ambas entidades durante varios a\u00f1os.<\/p>\n

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\u201cCon la formalizaci\u00f3n de este acuerdo seguimos encaminados a lograr una mejora sustancial\u00a0en la calidad de los alimentos que cada d\u00eda llegan a m\u00e1s de 1.8 millones de beneficiarios a trav\u00e9s de la instituci\u00f3n de bienestar\u00a0a nivel nacional\u201d, extern\u00f3 Castro, quien se ha comprometido con impulsar las labores de supervisi\u00f3n y control.<\/p>\n

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Adem\u00e1s, el acuerdo permitir\u00e1 desarrollar nuevos productos que\u00a0permitir\u00e1n la entrega de un men\u00fa variado en las diferentes modalidades del PAE, dando preferencia a la utilizaci\u00f3n de materias primas de origen local y procesado con la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas accesible a las\u00a0MIPYMES dominicanas.<\/p>\n

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Entre esos productos est\u00e1 el posible uso de harinas alternativas a base de materias primas locales para entregar un desayuno con mayor valor nutricional y variado, la fortificaci\u00f3n de alimentos, entre otros.<\/p>\n

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El Ingeniero Omar Olivo, director ejecutivo del IIBI, expres\u00f3 que se siente muy satisfecho y orgulloso por el acuerdo rubricado entre ambas instituciones, lo que marca un antes y un despu\u00e9s, aportando a la gran misi\u00f3n que tiene el INABIE de alimentar y nutrir al estudiantado de nuestro pa\u00eds con la calidad y est\u00e1ndares necesarios.<\/p>\n

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*Capacitaci\u00f3n a proveedores y personal del INABIE*\u00a0<\/strong><\/p>\n

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Mediante al acuerdo, se permitir\u00e1 al IIBI formar y capacitar a los proveedores del\u00a0PAE con el objetivo de mejorar sus competencias y la calificaci\u00f3n del personal que labora en sus empresas.<\/p>\n

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Asimismo, el IIBI se comprometi\u00f3 con el desarrollo de\u00a0actividades de formaci\u00f3n t\u00e9cnica\u00a0dirigidas a los colaboradores del\u00a0INABIE\u00a0en temas relacionados con el \u00e1mbito de trabajo de la instituci\u00f3n, en especial del \u00e1rea de los alimentos, como son\u00a0tecnolog\u00eda, buenas pr\u00e1cticas de manufactura, microbiolog\u00eda, inocuidad de alimentos, evaluaci\u00f3n fisicoqu\u00edmica y microbiol\u00f3gica, nutrici\u00f3n, gesti\u00f3n de calidad, entre otros.<\/p>\n

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Esta alianza estrat\u00e9gica reforzar\u00e1 la vigilancia a\u00a0las instalaciones de proveedores, las cuales\u00a0durante los 178 d\u00edas que abarc\u00f3 el reci\u00e9n concluido a\u00f1o escolar alcanzaron las 1,200 inspecciones en cocinas de almuerzo, 256 procesos de vigilancia en panader\u00edas, 86 a plantas procesadoras de leche y 74 en almacenes de proveedores de alimentos de la modalidad rural y fronteriza.<\/p>\n

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En dicha firma acompa\u00f1aron al director del INABIE: Ocirema Caminero, jefa de Gabinete, Ana Carolina B\u00e1ez Abbott, directora de Formulaci\u00f3n y Evaluaci\u00f3n Nutricional; Osvaldo Rafael Liria Pimentel, director de Gesti\u00f3n Alimentaria; Luz Josefina Felipe, encargada del Departamento Aseguramiento de la Calidad de los Alimentos; Gerard Radhames De Los Santos Vald\u00e9s, director de Planificaci\u00f3n y Desarrollo y Jes\u00fas Rodr\u00edguez Cuevas, encargado de Cooperaci\u00f3n Internacional.<\/p>\n

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En tanto que, en representaci\u00f3n del IIBI participaron: Ellin Rodr\u00edguez, directora de Transferencias Tecnol\u00f3gicas y Emprendurismo; Atharva Veda, encargada de Biotecnolog\u00eda Industrial; Carlos G\u00f3mez, encargado del SERAN; Paola\u00a0Ceballos, encargada de Servicios de Apoyo a la Producci\u00f3n; Pedro Ma\u00f1on, encargado de Planificaci\u00f3n y Desarrollo; Pedro Escol\u00e1stico, encargado de Jur\u00eddica; Alba Marina de Paula, encargada de Recursos Humanos y Julio Mej\u00eda, encargado de Producci\u00f3n y Servicios del CEBIVE.<\/p>\n

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Los nuevos productos que\u00a0se desarrollar\u00e1n permitir\u00e1n la entrega de un men\u00fa variado en las diferentes modalidades del PAE, dando preferencia a la utilizaci\u00f3n de materias primas de origen local y procesado con la aplicaci\u00f3n de tecnolog\u00edas accesible a las\u00a0MIPYMES dominicanas.\u00a0 \u00a0 *Santo Domingo.-*\u00a0Los alimentos que diariamente sirve el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) a …<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":119017,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-119016","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/INABIE-e-IIBI-1.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119016","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=119016"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/119016\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/119017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=119016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=119016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/primicias.net\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=119016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}