El director del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), Hecmilio Galv\u00e1n, junto a la alcaldesa Hanoi S\u00e1nchez, la Gobernadora Elvira Corpor\u00e1n, el Diputado Frank Ram\u00edrez, as\u00ed como diferentes personalidades de la Provincia declararon a San Juan de la Maguana como \u201cCapital del Ma\u00edz Dominicano\u201d durante una serie de actividades realizadas en la feria Consume lo Nuestro que realiza la instituci\u00f3n con el prop\u00f3sito de fomentar la producci\u00f3n y el consumo de ma\u00edz en base a su gastronom\u00eda para as\u00ed potenciar el turismo de esta ciudad sure\u00f1a.<\/p>\n
Seg\u00fan Galv\u00e1n, el ma\u00edz es un cultivo olvidado en el pa\u00eds, pero que sin embargo, el Gobierno del Presidente Luis Abinader se ha propuesto rescatarlo con acciones concretas que permitan al pa\u00eds producir una parte de nuestra gran demanda del cereal.<\/p>\n
El Director del FEDA, explic\u00f3 que la Rep\u00fablica Dominicana importa actualmente unos 33 millones de quintales de ma\u00edz, pero solo produce 1,2 millones, lo que equivale apenas al 3.6% del consumo, cuyo mayor porcentaje se va a pollo, gallinas y cerdos, por lo que se hace necesario aumentar su producci\u00f3n.<\/p>\n
Galv\u00e1n explic\u00f3 que el Ministerio de Agricultura, el Banco Agr\u00edcola y el FEDA est\u00e1n ejecutando una serie de programas de apoyo al ma\u00edz que incluyen la mecanizaci\u00f3n de la siembra y la cosecha, el subsidio a las semillas, la preparaci\u00f3n gratuita de los terrenos, la asistencia t\u00e9cnica, el secado y el procesamiento post cosecha.<\/p>\n
Adem\u00e1s El FEDA actualmente promueve la siembra de ma\u00edz por contrato para La Cervecer\u00eda Nacional Dominicana en Vallejuelo, as\u00ed como tambi\u00e9n el financiamiento a varias desgranadoras de ma\u00edz.<\/p>\n
Durante toda la feria organizada por le FEDA y diferentes entidades locales, los visitantes a los cooking show, pudieron apreciar diferentes platos realizados a base de ma\u00edz como son la sopa de ma\u00edz, el chenche con cerdo, el chaca dulce, bizcocho de zanahorias con ma\u00edz, bollitos de ma\u00edz y queso, una rica ensalada de ma\u00edz con vegetales, arroz blanco con ma\u00edz, as\u00ed como carnes con vegetales.<\/p>\n
Consume lo Nuestro se realiz\u00f3 por primera vez con la participaci\u00f3n de los chef Vianna Valdez, Justo Sena, Rosirys Ram\u00edrez, Miguel Rinc\u00f3n y Solangel Vel\u00e1zquez quienes dieron su toque de sabor a cada plato aportando a las formas tradicionales de cocinar de la regi\u00f3n.<\/p>\n
San Juan de la Maguana tiene un alto potencial para el cultivo de ma\u00edz y el FEDA ha definido este rubro como uno de los pilares para el crecimiento de la agropecuaria y la garant\u00eda agroalimentaria de Rep\u00fablica Dominicana.<\/p>\n
Durante el programa de tres d\u00edas se realizaron varios paneles donde se presentaron los proyectos que realiza el FEDA en la provincia de San Juan de Maguana, as\u00ed como importantes conferencias como la importancia del ma\u00edz para la producci\u00f3n agropecuaria, pol\u00edticas p\u00fablicas para el cultivo de ma\u00edz, la gastronom\u00eda sanjuanera, el proyecto de ma\u00edz de Vallejuelo para la Cervecer\u00eda Nacional Dominicana y el turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n
En el evento participaron panelistas como Gilberto de los Santos, Rafael P\u00e9rez, Manuel Herasme, Daniel Quiterio, Elvira Corpor\u00e1n, Zoraida Castilllo, Cristino Dur\u00e1n del Ministerio de Agricultura, \u00c1ngel de Oleo, Coordinador de Ma\u00edz en el FEDA y Eladio Arnaut, Director del IDIAF Hanoi Sanchez, El Esp\u00eda, Saulo Montero, entre otros<\/p>\n
Seg\u00fan Galv\u00e1n, la meta del pa\u00eds es al menos triplicar la producci\u00f3n del maiz para alcanzar al menos el 10% del consumo nacional y ya eso es una ganancia, pero para eso es preciso promover la cultura y gastronom\u00eda del ma\u00edz, con platos tan importantes como el chac\u00e1, el chenchen, el buche perico, los bollos de maiz, la sopa de maiz, el pan de ma\u00edz, las tortillas de ma\u00edz, etc.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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